肉(茶色)・玉子(黄色)・青菜(緑色)の３色丼です。
アッ！紅生姜の赤色を加えれば1色増えますが（汗；

【３色そぼろ丼】

＜材料（２人分）＞
[肉そぼろ]
　豚の挽肉：130g
　*醤油・酒：各々大さじ2
　*味醂・砂糖：各々大さじ1
[玉子そぼろ]
　玉子：2個
　*砂糖・酒：各々大さじ1
　*塩：少々
　サラダ油：少々
[青菜そぼろ]
　ほうれん草：1/2束
　塩：適量
　*醤油：大さじ1
　*和風ダシ(顆粒)：小さじ1
　*味醂・塩：各々少々
紅生姜(市販品)：適宜（盛り付け時）

＜作り方＞
①[肉そぼろ]を作る。
　挽肉をフライパンに入れ、調味料を加えながら炒める。
　*調味料(汁)が無くなり肉がコロコロになるまで炒める。
②[玉子ソボロ]を作る。
　ボウルに玉子を割り入れ調味料を混ぜ合わせ、
　サラダ油を熱し(玉子が)コロコロになるように炒める。
③[青菜そぼろ]を作る。
　ほうれん草を(塩を加えた)熱湯で茹で、
　水気をきり(食べ易く)カットし、調味料を加えて混ぜ合わせる。
④器にご飯を盛り①②③を乗せ、刻んだ紅生姜を添えれば・・・完成です。

※各々の調味料は・・・
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　★其々の家庭味を重視して調理して下さいネ。

※此の料理は “冷えても” 美味しいので・・・
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　★行楽のお弁当にも最適ですヨ！

■此の料理の献立は・・・
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　★人参+大根の甘酢和え・野菜スープ・油揚の味噌汁・お新香でした。