色彩やか＆ボリューム感がイッパイのサラダです。
中華料理の献立としても～存在感を発揮します。

【シメジのサラダ胡麻ソース】

＜材料（２～３人分）＞
シメジ：1パック。
　*塩：少々
[胡麻ソース]
　白胡麻：大さじ1/3
　ポン酢醤油：大さじ2
　粒マスタード・レモン汁：各々少々
[添え野菜]
　キャベツ・紫タマネギ・サニーレタス：各々適量
　トマト：ビッグサイズを1個

＜作り方＞
①塩を加えた熱湯でシメジを茹で、キッチンペーパーに取り水気をきる。
②胡麻ソースを作る。
　*全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
③キャベツ・紫タマネギを細かくカットし、サニーレタスを手で千切る。
　*水に浸してパリパリにし水気をきる。
④トマトを食べ易い大きさに切り分ける。
⑤器に混ぜ合せた③を敷き周りに④を乗せ、中央に①を盛り付ける。
⑥最後に、②を廻し掛ければ・・・完成です。

※今回はシメジのみの材料でしたが・・・
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　★季節の果物etcを添えても宜しいかと思います。

※胡麻ソースの量＆量比率は・・・
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　★其々ご家庭の好みで調整してくださいネ。

■時短・廉価・豪華に見えちゃいますが・・・
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　★作ってみると～意外と「奥が深い」料理なのですヨ？