久しぶりの “残食材” を使い切る料理でございます。
牛肉＆トマトのコラボレーションが～食欲を掻き立てます？

【牛肉＆トマト煮込み】

＜材料（２人分）＞
牛細切れ肉：120gくらい
　*塩・胡椒：各々少々
玉葱：1/3個
トマト：1個
*サラダ油：適量
[調味料]
　醤油・酒・塩・胡椒：各々少々
小葱：適量（盛り付け時）
　
＜作り方＞
①牛細切れ肉に塩・胡椒を振り、玉葱を細かく切り刻みトマトをザク切りする。
②フライパンでサラダ油を熱し、処理した①の玉葱+肉を炒める。
③玉葱・肉に火が通ったら、ザク切りした①のトマトを加える。
④混ぜ合せながら煮付け、調味料を加える。
⑤器に熱々の④を盛り、刻んだ小葱を振り掛ければ・・・完成です。

※トマトの風味を残したいので・・・
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　★４種の調味料は少量にしましょう。

■今回は残っていた「牛細切れ肉」を使いましたが・・・
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　★鶏肉 or 豚肉でもOKかと思います。*素人の思考ですが(汗；