学生時代に喫茶店で食べた “ナポリタン” を作りました。
“甘酸っぱい青春時代” を彷彿とさせる風味に仕上げました？

【ナポリタン】

＜材料（２人分）＞
スパゲッティ：140g
　*塩：適量
　ウィンナー・ピーマン・タマネギ・生シイタケ：各々適量
サラダ油：適量
　ニンニク：1欠片分
[調味料]
　トマトケチャップ：大さじ5
　ブラックペッパー・塩：各々少々
　*茹で汁：適宜
茹で玉子：2個（人数分・盛り付け時）
粉チーズ：少々(盛り付け時）

＜作り方＞
①塩を加えた熱湯で、スパゲッティをアルデンテに茹でる。
②食材を下処理する。
　（A）ウィンナーを斜めにカットし、ピーマンの種を取り輪切りにする。
　（B）タマネギをスライスし、生シイタケを切り刻む。
③フライパンにサラダ油+スライスしたニンニクを入れ、火を付ける。
④ニンニクの香りが出たら、②を加えてザックリと炒める。
⑤炒めた④に①を足し混ぜ合わせながら炒め、調味料を加える。
⑥茹で汁を加えて滑らかにし、ペッパー+塩で味を整える。
⑦器に熱々の⑥を盛り、茹で玉子を乗せ粉チーズを振れば・・・完成です。

※昔々に食べた「喫茶店のナポリタン」に・・・
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　★「茹で玉子」は乗って無かったですが～今回は(豪華に)乗せちゃいました？

■此の料理に合わせた献立は・・・
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　★アスパラとツナ缶の和え物+肉団子のスープでした。