北海道の友人に教えて頂いた “ジャガイモ料理” です。
此れを作れば～雑多なオリジナルバリエーションに発展します。

【粉ふきジャガイモ】

＜材料＞
ジャガイモ：数個
　*塩：適量

＜作り方＞
①ジャガイモを流水で洗い、ピーラーで皮を剥く。
②剥き終わった①の窪みの汚れを包丁で刳り抜き、5～6分水に浸す。
③食べ易くにカットし、塩を加えた熱湯で茹で揚げる。
④ジャガイモが柔らかくなったら、火を止めて水気をきる。
⑤芋が温かいうちに蓋をし、(芋に粉が出来るまで)左右に振る。
⑥粉が付いた(吹き出た)ジャガイモを、器に盛り付ければ・・・完成です。

※此の「粉ふきジャガイモ」は下掲にカスタマイズが可です。
　↓
　①バターを乗せてビールの肴にする。
　②パクチーetc香菜のペーストを乗せイタリアンの副食にする。
　③ピッザに乗せて(加えて)ボリューム感を出す。
　④カレー粉を振り掛けてアジアンティスト肴を作る。
　⑤塩辛を乗せ和酒が大好きなパパの晩酌に。
　⑥ココアetcの甘味料を乗せ「子供向けのスィーツ」にする。etc etc etc

■此の「粉ふきジャガイモ」は・・・
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　★温かいうちに上記etcの料理(肴)に Potential Up しましょう！