Simple is Best の “白ワイン肴” です。
盛付けも飾らずに～ “食材の旨さのみ” を追求しました？

【スクランブルエッグ＆ズッキーニのオイル炒め添え】

＜材料（２人分）＞
[A-スクランブルエッグ]
　卵：中型を3個
　牛乳：大さじ1
　塩：小さじ1/5
　*無塩バター：大さじ1

[B-ズッキーニのオイル炒め]
　ズッキーニ：中型を1本
　*エクストラバージンオイル：大さじ1+1/2
　ハーブ入り岩塩・ブラックペッパー：各々適量

＜作り方＞
[A-スクランブルエッグ]
　①ボウルに卵+牛乳+塩を加え、泡だて器を使い混ぜ合わせる。
　②フライパンを熱しバターを溶かし、混ぜ合わせた①を加える。
　③ゴム箆で混ぜ合せながら、卵が半熟になるまで優しく混ぜ合わせる。

[B-ズッキーニのオイル炒め]
　①ズッキーニを流水で洗い、水気を拭いて1cm弱の輪切りにする。
　②フライパンで、エクストラバージンオイルを熱し①を加える。
　③引っ繰り返しながら、岩塩+ペッパーを振り掛けて焼きあげる。

・・・器にAを盛り、重ねるようにBを盛り付ければ・・・完成です。

※ズッキーニは「キュウリ系」では無く『カボチャ系』です。
　↓
　★皮が緑色＆黄色がありますが～此の組み合わせでは緑色を合わせましょう。

※少しパンチを効かせたい時には・・・
　↓
　★香辛料(ガラムマサラ・ガバン・ナツメグetc)を振り掛けても可です。

■此の料理(肴)に合わせた呑品は・・・
　↓
　❝ CONDOR ANDINO ❞ メンドーサ(アルゼンチン)産の白ワイン・辛口