サイドレシピにと作った “パスタ” でございます。
イタリアンetcの “口直し料理” に重宝します。タブン？

【茹玉子パスタ】

＜材料（2人分）＞
パスタ：50gくらい
　*塩：適量
キュウリ：1/2本
茹で玉子：1個
[調味料]
　マヨネーズ：大さじ1+1/2
　麺露：小さじ1
　練り辛子・牛乳・塩・胡椒：各々少々
小松菜：1束（盛り付け時）

＜作り方＞
①食材を下処理する。
　（A）茹で玉子を作り、殻を剥いて手でアトランダムに千切る。
　（B）キュウリを薄くスライスする。
　（C）小松菜を茹であげ、水気を絞る。
②鍋に多めの湯を沸かし、塩を加えてパスタ麺をアルデンテに茹でる。
③ボウルに②+①-(A+B)を入れ、塩・胡椒以外を足して混ぜ合せる。
　*茹で汁を加えて柔らかく仕上げ、塩・胡椒で味を整える。
④器に水気を切った①-(C)を広げて乗せ、③を盛れば・・・完成です。

※調味料の量＆比率は・・・
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　★個々の家庭味で調合してネ(肴の場合は少し濃厚が〇かと)。

■此の料理(肴)に合わせた呑品は・・・
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　❝BOUR GOGNE CHARDONNAY❞ ブルゴーニュ(フランス)産の白ワイン・辛口