ワインの肴にと～ “可愛い逸品” を作ってみました。
簡単に出来ますが “濃厚な香り” でワインとの相性が◎です。

【アボカドのチーズ焼】

＜材料（２人分）＞
アボカド：ビッグサイズを1個
　クリームチーズ：サイコロ状を6個（＠3個）
　蕩けるチーズ：ピッザ用を適量
　パン粉：適宜

＜作り方＞
①皮を付けたままのアボカドを,、縦にカットして種を刳り抜く。
②刳り抜いた穴に、クリームチーズを入れて押さえつける。
③蕩けるチーズを、②の上から(タップリと)乗せる。
④更に「パン粉」を、③の上から振り掛ける。
⑤オーブントースターに④を入れ、チンして焼きあげる。
⑥焼きあがった⑤を、器に盛れば・・・完成です。
　*下掲の画像は1人分を盛り付けた写真です。

※此の料理(肴)での留意点は・・・
　↓
　①少し柔らかく熟れたアボカドが宜しいかと。
　②蕩けるチーズをイッパイ乗せて流れ出すくらいがベターかと。
　③パン粉を焦がし過ぎないように要注意です。

■此の料理(肴)に合わせた呑品は・・・
　↓
　❝ Vallformosa CAVA ❞ アルトぺデネス(スペイン)産のシャンパン・辛口