【ワカメ&キュウリの甘酢合え】
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[材料(2人分)]
乾燥ワカメ：
キュウリ：1本+塩を少々
[調味料]
水：300ml
酢：大さじ1
砂糖：小さじ2
塩：少々
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[作り方]
①キュウリを流水で洗いスライサーでスライスし、塩を振り掛け手で揉み混み水で洗い水気を拭き取る。
②乾燥ワカメを水に浸して戻し、食べ易い大きさに切り刻む。
③調味料の材料を混ぜ合わせる。
④ボウルに①&②を入れ、③の調味料を加えてサッと混ぜ合わせる。
⑤小鉢に混ぜ合わせた④を盛り付ければ……完成です(*^-^)
※画像は1人分を盛り付けた写真です。
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調味料の量&比率は“お好み”で宜しいかと？
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此の料理(肴)に合わせた呑品は……
スコッチウイスキーのオンザロックでした。✌️

【ビーフカレー野菜添え】
🐂🍛
昨日は“日曜日の休肝日”でした。
久しぶりにカレーを食しました。
🐂🍛
[材料]
牛バラ肉：200g
※ニンニク・サラダ油・塩胡椒：各々少々
ジャガイモ・ニンジン：各々適量
カレールー(市販品)：適宜
🐂🍛
[野菜サラダ]
レタス・タマネギ・キュウリ・ミニトマト・
茹で玉子+(タレ)オリーブオイル・レモン汁・岩塩：各々適量
🐂🍛
[作り方]
①フライパンに刻んだニンニク・サラダ油を入れて熱し香りが出たら、食べ易くカットした牛肉を加えて炒め、塩胡椒を振り掛け味を整える。
②水を足して煮付け(灰汁を取り去り)火を消して、カレールーを加え混ぜ合わせる。
③ジャガイモとニンジンの皮を剥き、食べ易くカットし塩を加えた熱湯でゆで水気をきる。
④野菜サラダを作る(全ての食材を食べ易く切り刻む器に盛り、タレの材料を混ぜ合わせピッチャーに移して添える)。
⑤熱々の御飯を茶碗に詰め込み、ひっくり返しカレー器に盛り周りに②のカレーを注ぎ③を添える。
⑥氷を入れたグラスに水を入れ、スプーン&ホークをセットすれば～完成です(*^-^)
🐂🍛
カレー器よりもサラダの器の方がビッグでした。
※カレーは2+1/2杯も食べちゃいました😱