【厚焼き玉子の青菜添え】
🍳
多種の具材を混ぜて焼いた“玉子焼”です。
添え野菜は“茹で青菜(菜の花)”でした？
🍳
[材料(2～3人分)]
玉子：2個
マッシュルーム・ベーコン・ほうれん草：各々適量
※牛乳・サラダ油：適量
[調味料]
薄口醤油・塩・胡椒・ラー油：各々少々
[添え野菜]
菜の花：適量
※塩・粒マスタード+薄口醤油：各々少々
🍳
[作り方]
①卵をボウルに割り入れ、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
②マッシュルーム・ベーコンをカットし、サラダ油を熱して炒める。
③ほうれん草を茹で、水気をきり切り刻む。
④混ぜ合わせた①に②+③を加え、調味料を入れて混ぜ合わせる。
⑤フライパンでサラダ油を熱し、④を入れ中火で焼き蓋をし弱火で蒸しあげる。
⑥菜の花を(塩を加えた)熱湯で茹で水気を絞り、ボウルに移し粒マスタード+薄口醤油を絡ませる。
⑦器にカットした⑤を盛り付け、⑥を添えれば……完成です(*^-^)
🍳
画像は1人分を盛り付けた写真です。
🍳
今の季節に何故に“菜の花”って疑問には～
たまたま近所のアウトレットで見つけました？
※年中何でも食べられ“季節感”が無くなりましたネ。

【豆苗とベーコンの中華炒め】
🌱
時短！+簡単！+廉価！&旨い！“肴”です(*^-^)
🌱
[材料(2～3人分)]
豆苗：1/2パック
ベーコン：3～4枚
※刻み大蒜・胡麻油：各々適量
[調味料]
中華ダシ(顆粒)：小さじ1
甜麺醤・薄口醤油：各々少々
🌱
[作り方]
①豆苗を流水で洗い根をカットし、食べ易く切り刻む。
②ベーコンを細長くカットする。
③フライパンに刻ざんだ大蒜+胡麻油を入れ、香りが出るまで熱っする。
④香りが出たら①&②を加えて炒め、調味料を足して更に炒める。
⑤熱々の④を、器に盛り付ければ……完成です(*^-^)
🌱
此の料理(肴)に合わせた呑品は～
栃木の銘酒-純米吟醸酒“望(ぼう)”の熱燗でした😊
※温かい御飯に乗せても美味しいですヨ～(*^-^)