【オイルサーディン】
🍸🍷🥂
洋酒の“肴”にと作りました。
缶詰を使ったので～速攻で完成しました🙇‍♂️
🍸🍷🥂
[食材]
オイルサーディン(缶詰)：1缶
[調味料etc]
擦りおろしニンニク・刻んだ鷹の爪&パセリ・オリーブオイル：各々適量
🍸🍷🥂
[作り方]
①オイルサーディンを缶から取り出し、器に並べて盛り付ける。
②小鍋に調味料の食材を入れ、中火⇒弱火で混ぜ合わせながら煮付ける。
③処理した①に煮付けた②を、廻し掛ければ……完成です(*^-^)
🍸🍷🥂
此の料理(肴)に合わせた呑品は～
🇩🇪白ワイン⇒🇫🇷赤ワイン⇒🇯🇵老酒でした🙇‍♂️

【ポテト入りトマトの蕩けるチーズ焼】
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デザートに見えちゃいますが……
サラダのバリエーションなんですヨ～。
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[材料(2人分)]
トマト：中型を2個
ジャガイモ：1個
※塩：少々
マヨネーズ・レモン汁・塩胡椒：各々少々
蕩けるチーズ(ピッザ用)：適量
パセリ：適宜(盛り付け時)
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[作り方]
①トマトを流水で洗い臍面をカットし、種部をスプーンでくり貫く。
②ジャガイモ皮を剥きｱﾄﾗﾝﾀﾞﾑにカットし、塩を加えた熱湯で茹でボウルに入れて少し潰す。
③処理した②にマヨネーズ+レモン汁を足し混ぜ合わせ、塩・胡椒を加え味を整える。
④中身をくり貫いた①に③を詰め込み、蕩けるチーズを乗せてオーブンで(チーズが溶けて流れるまで)焼く。途中で千切ったパセリを乗せる。
⑤器に熱々の④を盛り付け、カットした①の臍部を蓋に見立てて添えれば……完成です(*^-^)
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カットした“ﾄﾏﾄの臍部”は棄てないよう要注意です。
※トマト器の“蓋”として～小鉢料理みたいに使います。
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此の料理(肴)は～
🇮🇹イタリアンの献立&🇯🇵和食の付け合わせに(^-^)vです。
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此の“肴”に合わせた呑品は～
🇩🇪ドイツ産の濃厚辛口の🥂白ワインでした🙇‍♂️