残ってしまった蓮根(レンコン)と竹輪(ちくわ)を～
マヨネーズ+醤油で煮付けたの ❝和酒の肴❞ を紹介します。

【蓮根のマヨ醤油炒め】

＜材料（2人分）＞
蓮根：1/2節
竹輪：1本
*片栗粉：少々
[調味料]
マヨネーズ：大さじ1
薄口醤油：大さじ1/3

＜作り方＞
①蓮根の皮を剥き薄く輪切りにし、竹輪も同様にカットする。
➁フライパンでマヨネーズを熱し①を炒め、途中で薄口醤油を廻し掛ける。
③熱々の➁を、器に盛り付ければ・・・完成です。

※此の料理(肴)での留意点は・・・
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★絶対に焦がさなく調理することです。

※此の料理(肴)に合わせた呑品は・・・
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★千葉の銘酒 ❝純米吟醸酒-総乃寒菊(ふさのかんぎく)❞ の熱燗でした。