友達から ❝採りたてで新鮮な葡萄❞ が届きました。
流水で洗い冷蔵庫で(少し)冷やし ❝白ワインの肴❞ にしました。

【シャインマスカットの肴】

＜食材（2人分）＞
葡萄(山梨県産シャインマスカット)：適量
*ブラックペッパー：適量

＜作り方＞
①葡萄を冷蔵庫で(ほど良く)冷やし、皮付きのまま3～4ｍｍにカットする。
➁器に①を盛り、ブラックペッパーを廻し掛ければ・・・完成です。

※シャインマスカットとは？
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　★2006年(平成18年)に我国で開発した葡萄
　　房が黄緑色の大きな円筒形で400～500g・糖度は20度と高い
　　種無しで皮も食べられ、食味・食感・香り共に優れた品種

※今回使ったブラックペッパーは？
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　★MONTOSCO Pepe Nero Grani Spezie dal Mondo
　　ヒマラヤ産の岩塩に、粗挽き黒胡椒+乾燥香菜を加えた逸品

※此の料理(肴)に合わせた呑品は？
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　★Domaine David Muscadet Sevre et Maine Sur Lie Les Barboires
　　ロワール(フランス)産の白ワイン・フルーティで濃厚辛口