近所のスーパーで ❝新鮮な刺身2点盛り❞ を入手し・・・
和風のタレを廻し掛けた ❝小皿料理(肴)❞ を作りました。

【鮪＆烏賊の和風和え】

＜材料（2人分）＞
[新鮮な刺身（調理済）]
　鮪・烏賊：各々適量
[野菜etc]
　アボカド：1個
　オオバ：数枚
[和風タレ]
　ポン酢醤油：大さじ1+1/2
　擦りおろした生姜+山葵：各々小さじ1/2分
　レモン汁・粒マスタード：各々少々

＜作り方＞
①アボカドを縦にカットし種を刳り抜き、皮を剥き食べ易くカットする。
➁和風タレを作る。
　*全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
③器に刺身(鮪+烏賊)+①をアトランダムに盛り、刻んだオオバを振る。
④混ぜ合わせた➁の和風タレを、廻し掛ければ・・・完成です。

※和風タレの食材(量・分量比率)は・・・
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　★其々の好みor酒の種類etcで考慮願います。

※此の料理(肴)に合わせた呑品は・・・
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『 山廃純米酒 無濾過-生詰原酒 菊姫 』石川県の老舗 菊姫合資会社