豚挽肉と玉葱を使った簡単調理の “中華の逸品” です。
オイスターソースを効かせた “大人風味” に仕上げました。

【焼売(しゅうまい)】

＜材料（2人分）＞
豚挽肉：150g
玉葱：1/2個
[調味料]
　オイスターソース・酒・片栗粉：各々大さじ1
　鶏ガラスープの素(顆粒)・砂糖・擦りおろした生姜：各々小さじ1
　塩・胡椒：各々少々
焼売の皮：14枚（＠7枚）
*白菜の皮：数枚（蒸し焼き時）
[付けタレ]
　ポン酢醤油・練り辛子(市販品)・粒マスタード：各々適宜

＜作り方＞
①ボウルに豚挽肉+微塵切りした玉葱を入れ、混ぜ合わせる。
➁調味料を足し、更に「粘りが出る」まで混ぜ合わせる。
③焼売の皮で➁を包み込む。
④蒸し器(今回は1人用)に白菜を敷き、③を入れて中火で3～5分蒸し揚げる。
⑤熱々の④を皿に乗せ、付けタレを用意すれば・・・完成です。
　*下掲の画像は1人分を盛り付けた写真です。

※此の料理(肴)は・・・
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　★大量に作って冷蔵庫で保存しましょう。

※此の料理(肴)に合わせた呑品は・・・
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