時々食べたくなる “田舎風のポテトサラダ” ですが・・・
今回は盛り付けを “洋風仕立て” に挑戦しました？

【ポテトサラダ洋風盛り】

＜材料（2人分）＞
ジャガイモ：2～3個
　*塩：少々
　キュウリ・ニンジン：各々適量
　茹で卵：1個
[調味料]
　マヨネーズ：大さじ2
　牛乳・ヨーグルト：各々大さじ1
　レモン汁・塩・胡椒：各々少々
[添え野菜]
　ミニトマト・スプラウト：各々適宜（盛り付け時）

＜作り方＞
①ジャガイモを流水で洗い、皮付きのまま「ザク切り」にする。
➁塩を加えた熱湯で①を茹で、水気を拭いて皮を剥きボウルに入れる。
　*潰し器でジャガイモをザックリと潰す。
③キュウリを細かく刻み、ニンジンも同様に刻み➁と一緒に茹でる。
④ボウルに③を入れ、調味料を加えて混ぜ合わせる。
⑤混ぜ合わせた④を器に盛り、ミニトマト・スプラウトを添えれば・・・完成です。

※調味料は・・・
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　★個々の家庭風味で調合して下さいネ。

※盛り付けた器は・・・
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　★ガラス製に盛り付け “南仏” のイメージを醸しました？

※ってな事で合わせた呑品は・・・
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　Champagne Dhondt-Grellet Dans Un Premier Temps Extra Brut
　*シャンパーニュ(フランス)産の辛口シャンパン・750ｍｌ・5ｇ/L