久しぶりの “冷蔵庫・残食材一掃セール料理” でございます。
和酒！or 洋酒！＆ 老酒！etcの肴にピッタリですヨ・

【蒸鶏肉の粒マスタード炒め】

＜材料＞
鶏ササミ肉：2～3本
　*塩・胡椒：各々少々
[調味料]
　粒マスタード：大さじ2/3
　マヨネーズ・レモン汁・細かく刻んだパセリ：各々少々

＜作り方＞
①鶏ササミ肉を蒸し器で茹で、薄くスライスし塩・胡椒を降り掛ける。
➁ボウルに①+調味料の材料を加えて、優しく混ぜ合わせる。
③器に混ぜ合わせた➁を盛り付ければ・・・完成です。

※調味料の量＆比率は・・・
　↓
　★其々のご家庭味で調合して下さいネ。
　　*今回は刻んだパセリを加えましたが～無しでも宜しいかと？

※此の料理(肴)に合わせた呑品は・・・
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『 特別純米酒 谷泉 』爽やかな香りと米の旨味を感じる辛口
　*寛政～享和年間(1789～1804年)創業 能登(石川県)の老舗 鶴野酒造店