昨日は “日曜日の休肝日” だったので・・・
超！簡単に出来ちゃう “基本的なカレー” を作って食しました。

【キーマカレー＆秋香添え】

＜材料（3～4人分）＞
合い挽き肉：200g
タマネギ：1/2個
ニンジン：1/2個
エリンギ：1本
[調味料]
　カレールー：3～4人分+牛乳：大さじ2くらい
　擦りおろした生姜+大蒜：大さじ1/3くらい
　濃厚醤油・オイスターソース・砂糖：各々小さじ1
[秋香（添えた果物）]　
　２種の葡萄・梨：各々適量

＜作り方＞
①食材を下処理する。
　*タマネギ・ニンジンの皮を剥き、エリンギと一緒に微塵切りにする。
➁フライパンにサラダ油を注ぎ、擦りおろした生姜+大蒜を加える。
　*中火～弱火で香りが出るまで炒める。
③香りが出たら合い挽き肉を加え、カットしたエリンギを足す。
　*中火～弱火で煮付ける。
➃途中でカレールーに牛乳を混ぜ合わせ、③に加えて煮詰める。
　*途中で濃厚醤油+ウスターソース+砂糖を足して混ぜ合わせる。
⑥カレー食器に熱々の飯を盛り、④をタップリと盛れば・・・完成です。
　*別の器に “秋香(果物)” を乗せ添えるのを忘れずにネ？

※生姜・大蒜・濃厚醤油etcの量＆比率は・・・
　↓
　★個々の家庭風味に合わせて調合して下さい。