採りたての「栗」を頂戴したので～栗料理を紹介します。
今回は土鍋でホクホクに炊きあげました。

【秋香の食卓 ❝栗ご飯❞】

🌰頂戴した毬(イガ)付で立派な2024年の栗
　 *毬(イガ)から栗を取り出す時には要注意です。

🌰ボウルに水を浸し栗を加える
　 *約1時間くらい浸して水気をキッチンペーパーで拭き取る。
🌰土鍋で「栗ご飯」を作る
　 (A)土鍋に水200ml+酒＆味醂大さじ2+塩少々を入れて混ぜ合わせる。
　 (B)米1.5合を洗い水気を切って(A)に加える。
　 (C)鬼皮・渋皮を剥き、水に浸した栗を加え中火で熱する。
　 (D)沸騰したら弱火に戻し、水が無くなるまで数分加熱する。
　 ※炊きあがったら炒った白胡麻を振り掛け、秋の紅葉を数枚散らす。
🌰正統派の「栗ご飯」
　 *献立は味噌汁+お新香が宜しいかと？

🌰昆布の佃煮を混ぜ合わせたONIGIRI
　 *焼きONIGIRIにしても良いかもネ。

■土鍋が無い時は、普通の窯or炊飯器でも勿論OKです。
■栗が余ったら～スイーツ(exモンブラン)を作っても◎ですネ。