メンバーの皆々様＆何時も覗いて下さる皆々様・・・お久しぶりです　m(_ _)m
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実は小生宅を約1ヶ月強に渡り「全面リフォーム」しておりまして～
家中がゴチャゴチャ状態なのです。当然～キッチンは使用不可です（涙；
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本日は “ストック-レシピ” からチョイスして掲載させて頂きます。
全国的に冷え込んできましたので～心身共に温まる冬の晩餐料理です。

【キノコとトマトのチーズ焼き】

＜材料と作り方＞
①キノコ（シメジ・エリンギetc）を捌いて塩+胡椒を振り、トマトは食べやすくカットする。
②フライパンでオリーブオイルを熱し①を敷き詰め、蕩けるチーズ+粉チーズを振り掛ける。
③オリーブオイルを垂らしてから、オーブントースターで約5分くらい焼き上げる。
　 *チーズが蕩ければＯＫです。

※今回は上記の材料を使いましたが・・・
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　★ジャガイモ・ベーコン・カリフラワーetcでも宜しいかと？

■ワイン（赤・白・ロゼ）を呑りながら召しあがれば・・・
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　★寒さなど吹っ飛んで～明日の活力が漲りますヨ（たぶん？）。

⇒リフォーム工事完了は～まだまだ先になります。再更新も～先になります。（汗；

超簡単に出来ちゃいますが～超美味しいレシピです。
お酒の肴に！ or オヤツに！小腹満たしに！ ご活用なさってくださいネ。

【超簡単！ナスのピッザ】

＜材料（２人分）＞
ナス：1～2本
ベーコン：2～3枚
[調味料]
　ケチャップ・蕩けるチーズ（2種）：各々適量
　刻んだパセリ：少々
オリーブオイル：少々

＜作り方＞
①ナスを1ｃｍくらいの輪切りにし、ベーコンは細かく切り刻む。
②ナスにケチャップを塗ってから、
　蕩けるチーズ（2種）＋刻んだパセリ＆ベーコンをトッピングする。
③オーブンを温めて、②にオリーブオイルを掛けて焼き上げる。
④熱々の③を器に盛り付ければ・・・完成です。

※今回は2種のチーズを使いましたが・・・
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　★ピッザ用のチーズを使えば～更に超々簡単に出来ちゃいます。

※今回は上記のトッピング材料を使いましたが・・・
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　★アンチョビ・マッシュルーム・シラスetcでも美味しいかと？
　　⇒通常のピッザと同じ材料で考えれば宜しいかと（洋風・和風etc）？

■諸事情で～1週間弱も更新が出来ませんでした m(_ _)m
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　★PCを駆使出来ずに～スマホにて（今回は）更新させて頂きました。
　　⇒又々数日間に渡って更新不可状態になるかと存じますが m(_ _)m