しばらくぶり（笑）でＳＦ旅行のエピソードを・・・
今回は私共が数度食べました「クラムチャウダー」についてです。

「チャウダー（chowder）」とは、アメリカ合衆国のスープの一種で、魚介類、じゃがいも、ベーコン、クリームなどを入れて煮込んだ具だくさんのスープの事のようです。
「二枚貝（clam：クラム）」を入れると「クラムチャウダー」となります。
（他にも入れる具によって色んな種類のチャウダーがあるようです）

「チャウダー」の発祥はアメリカ東海岸のニューイングランドで様々な種類がある様です。
「ニューイングランド風」は牛乳をベースとした白いクリームスープ(ボストンクラムチャウダーともいう）で、「マンハッタン風（あるいはニューヨーク風）」は赤いトマトスープです。

私共は「アリオトス（と云うレストラン：フィッシャーマンズワーフ）」で、「ニューイングランド風」と「マンハッタン風」の「ブレッドボウル（丸いパンにクラムチャウダーが入っている）」を１皿ずつとってシェアーしました。

その後、「クラムチャウダーと云えばボーディン」と云われる「ボーディン」でも「クラムチャウダー（ブレッドボウル）」を今度は一皿ずつ食べました。

また、「ジョーンズ・グリーン（ＪＡＺＺを聞かせる店）」でも、皿に灰いているスープとして（変な表現ですね）の「クラムチャウダー」を食べました。

「フィッシャーマンズワーフ」は海鮮料理で有名ですが、残念ながら「牡蠣（かき）」は食べませんでした（>ω<、）