夏休みに入って。。。
今日は、講義も夏休み中。。。

昨日は、講義の準備がなかったので。。。
久しぶりにケーキ作りでストレス解消！！
甘いもの。。。この前のチーズケーキで懲りておりましたが。。。
自分で作るかー。。。
スイーツ、好きだしー！！
材料選びでカロリー調節！が私の料理のコンセプト(^O^)v。

☆豆腐のタルト
レシピ本で見つけたスイーツ。独身時代もよく作ってたレシピv(^O^)v。
ホームページにも載ってるので。。。

http://www.bob-an.com/recipe/Outputmain.asp?KeyNo=05584

タルトの生地とアパレイユを別々に空いた時間に作れるので。。。
案外、面倒じゃないこのスイーツ。

材料をチョット替えて。。。
タルト台
無塩バターは、発酵豆乳マーガリン（soken社）
砂糖は。。。甜菜糖かきび砂糖で（今回は甜菜糖で）
薄力粉は全粒粉を混ぜて（80%強くらい混ぜてます）

アパレイユ
生クリームは、カッテージチーズと牛乳で
今回、1:4の割合にしたので。。。焼き時間が長くかかってしまった。。。

アプリコットジャムがなかったので。。。
豆腐だからゆず茶用のジャム？で。。。やってみました。。。

夕食前に、味見。。。
ゆず茶。。。で結構いけるゥv(^-^)v！！
適度な甘さ。。。
ダーリンも美味しく頂きました。。。o(^-^)o。