セーフでした！
沸騰した甘酢ワインの中で、再沸騰させたらっきょう。。。

成功ではないですが。。。失敗と迄はいっておらず。。。
歯ごたえも残っており。。。ナントカ。。。
今年のらっきょうの甘酢ワイン漬けになりました。。。
（ホッ。。。）

色は、やはり、去年より入ってるワ〜ピンクに〜o(^ ^)o~

ただ。。。今年の急な蒸し暑さ(- -;)。。。
去年は、常温で１年、食べきる迄、置きましたが。。。
この夏は。。。
冷蔵庫の野菜室での保存にしました。

色をもっとピンクにしたいので。。。
甘酢ワインのみを取り出し、再度、ワインを足して煮詰めました。
その時にらっきょうは、もちろん冷蔵庫。
煮詰めた甘酢ワインもすぐに氷水に漬けて冷やし、
冷めてかららっきょうの瓶に戻し、改めてラップで落とし蓋。
最後に瓶の蓋を閉めて、冷蔵庫の野菜室へ。

もっとピンクになりますように。。。。(^ ^)

キッシュ風スパニッシュオムレツはホント！ボリューム満点o(^ ^)o！！

今回は。。。クロクロとパプリカをアクセントに〜！

後は、きんぴらごぼうとアスパラのオカカ和え。

アスパラは実家の母が北海道のお取り寄せで買ったらしく。。。
送って来たので(^ ^)ラッキー！でした！！

この日は、ホント。冷蔵庫をあさって。。。
卵焼きとウインナーとボイルキノコとクロクロとたくわんとおにぎり(^ ^;)。。。

でも、即席のお味噌汁を飲むと満腹感アリ！です(^ ^)v!。

近頃の夕食ですゥ。。。
青汁にお酢ドリンク、スイカ、クロクロと塩キャベツのサラダ、サンドイッチ（チキン）

頑張ってるんですが。。。
内転筋エクササイザーの効果は、まだ、見られません(- -;)。。。

一昨日の金曜日、一人分のお弁当は面倒(- -;)。。。
でも、最近、どんどん体型に変化を来している今日この頃。。。

（先日、30代に買ったSPORTMAXの薄地のフレアーパンツ。しかし、その後、10kgのダイエットに成功しブカブカになってしまってお蔵入り。この夏の流行、再びはけるナー(^ ^)とお直しに持って行ったら(x x)!!　キャー！！詰めるのホンのチョット！！買った当初もちょっと大きかったから。。。そう言う事ですヨー(; ;)。。。）

結婚は、女を太らせるのか。。。
喰っちゃ寝、喰っちゃ寝など。。。しておりません。
歩いて、階段登って降りてしてるし。。。

やっぱ〜食べてるな。。。代謝も悪くなってるし。。。
ちょっと食べ方を替えてみよう(^ ^!)。

朝食は王様、昼食は王子様、夜は貧者が良いとこの前の新聞で見たし。。。

今迄の朝フルーツのみを変更しました。

と、いう訳で。。。お昼もたっぷり！
しかし、全く、夜を少なくは、ダーリンがいる時は出来ず（ワインも飲むし。。。）

いろいろ、考えて。。。一人のときは、出来るだけ外食を控えようと、結論に達しました。（それに、月１回、フレンチ料理の教室に通い出したし。。。）

で。。。金曜日のお弁当は。。。
時間が無かったので、一度で済ませられるオムレツ。
まずシリコンスチーマーでスライスしたジャガイモと玉ネギに塩コショウして蒸してその上にウインナーをのせ、卵液（卵、お水（牛乳でもOK）、塩2/4、胡椒、青ネギ、粉チーズ、トマトのマリネ(オリーブ油と黒酢)）をかけてオーブンで焼きました。
キッシュ生地の代わりがスライスしたジャガイモです。
オムレツの残りは保存容器に入れて冷蔵庫。翌日の朝食にしました。

野菜もいろいろ入るし、私のお弁当なら雑穀米とマンナン入りおにぎりとコレで十分。
作り置きの塩キャベツとキュウリ、甘酢漬けの大根、トマトのマリネを別の容器に入れて。。。即席のお味噌汁を持って行きます。
かなりのボリュームで満足です(^ ^)V。

夜は、お茶漬け。

内転筋エクササイザーも届いた事だし。。。

昔のように細くはマズイ（シワ！危険(> <!!!)）ので。。。
美的栄養を取りながら筋肉つけれるよう頑張りマス。。。(^ ^;)

まずは、遅くなりましたが。。。光さん、こちらこそ宜しくお願い申し上げますm(_ _)m。
いろいろ発言して下さるとウレシイですO(^ ^)O。

さて〜(^ ^)ついに買ってしまいましたー！！

ダーリンが月初めの土日に戻ってて。。。
このところの不規則な生活で。。。お腹が以前にも増してポッコリ(- -;)。。。

二人で頑張りマス！

届くのはこの週末。。。ダーリンは月末まで帰って来れないので。。。
ひとまず私がお先に貯筋しま〜す(^ ^)。

今年もスーパーでらっきょうを見つけたので。。。
ワイン漬け、ワイン漬けと！

芽が出て(- -;)。。。３割引になってましたが。。。
気にせず。。。(^ ^;)。。。購入！

頑張って、目と根を切り落とし、水洗いを繰り返し、水気を切って。。。

ここで甘酢ワインを作ります。
私は。。。
去年も日記に記したように。。。
昔、頂いた大粒のピンクに染まったらっきょうのワイン漬けの味が忘れられず。。。
なんとか、再現したく。。。

去年、ワインビネガー、水、ハチミツ（各１と1/2カップ）、塩（大さじ３）、唐辛子で作って。。。
味的には甘酢漬け。。。(^ ^;)
色と見た目と味の深みがちょっと不満足。。。

今年は。。。
水をやめて、赤ワイン、ワインビネガー（各1と1/2カップ）、ハチミツ（250cc）、塩、唐辛子、ローリエ、粒こしょう(10粒）で挑戦。

味と色に深みをと思い、沸騰してアクをとった甘酢の中に。。。
らっきょうを入れて。。。
再沸騰をさせてしまったのはマズかったかな。。。(- -;)。。。

答えは。。。３週間後。。。です。

金曜日の講義の日、冷蔵庫の中身の整理も兼ねてお弁当にしました(^ ^)。

ゴマをまぶしたおにぎりは幼い頃、お盆にお寺のおさがりでくばられた記憶があり。。。
大量にお釜で炊き上げたご飯だったのか。。。
すごく美味しかったと。。。

だから。。。おにぎりは。。。ついつい黒ゴマをたっぷりまぶしてしまいます。
スッカリ！梅雨入りしてるので。。。
おにぎりの具は梅干しを刻んで混ぜ込みます。

ゆで卵としめじとパプリカとソーセージのケチャップあえ。
レタスとキュウリと大根のサラダ漬けと。。。
即席のお味噌汁を持って行きました(^-^)。

先日、カレーの話をしましたが。。。

青いお魚を出来るだけ食べなきゃ(- -;)...
でも。。。さばくのが苦手。。。焼くのも。。。
缶詰めでもDHAは摂取出来ると!!テレビが教えてくれたので。。。

早速！サバ缶入りカレーを作りました(^ ^)V！！

ひとりでも大量に作りますo(^-^)o。

今回は無水鍋風のワイドーブンでなく。。。
普通の片手鍋で。。。
夏野菜をたっぷり（新玉、新ジャガ、人参、カボチャ、パプリカ、トマト）と冷凍キノコと冷凍セロリも入れて。。。
最後にサバ缶をのせて
酒、酢（各大さじ１くらい）、お水（200cc〜300ccくらい）、オールスパイス、ローリエを入れて
火にかけました。

ひとりなので。。。
出来るだけ油分を控える為に、野菜は炒めず作ります。

野菜が煮えたら、ルーを入れて
ガラムマサラ、インスタントコーヒー
今回は和風に醤油で。。。味を整えます。

さっぱりですが。。。さば缶カレーも結構オイシイv(^-^)v。

付け合わせは青い野菜と言う事で。。。
サラダほうれん草。。。
トマトのマリネをドレッシングに使ってます(^-^)。

ひとりの時のお昼や夕食に。。。
インスタントラーメン（袋入り）を良く食べます。

油であげてないタイプがやはり。。。安心(^ ^;)。。。
付属のスープやうまみ調味料も半分は捨てます。。。スミマセン。。。
（もったいないは太る元といい訳して。。。）
ラーメンをゆでる時に水から酢を入れて味を足します。

今回は。。。
さらに粉末にしてるだし昆布を少々ふり入れて(^-^)v。

具材は、味付け冷凍しておいた鶏肉とタマネギと卵で親子ラーメン
薬味は、青ネギとミョウガと山椒

サラダはクロクロと作り置きのトマトのマリネ

ちょっとご飯も食べちゃいます(^ ^;)
雑穀いりマンナンご飯です(^-^)v。