戻って参りました(^-^)

続きです。


バウムクーヘンって、焼きを甘くして年輪薄くしてフワフワとカステラに近いタイプと、一層一層しっかり焼いて年輪しっかり付けてハードに焼き上げるタイプとありますよね？

私は断然、後者派です。

近頃は前者に人気が上がってるようですが……。


カステラみたいなバウムクーヘンって邪道な気がします。

やっぱり、バウムクーヘンはしっかり年輪入ってしっかり焼けていてこそ“バウムクーヘン”だと思うのです。

で、関西人の私としては、ユーハイムのバウムクーヘンは外せないのですが、最近、東京のお店の理想的なバウムクーヘンがお気に入りです。

そこのお店、独自の名前を付けて軟らかいタイプと硬いタイプ出してますが、軟らかいのもこだわって作ってるから、まぁまぁ美味しいんだけど、硬いタイプは神ですね(^-^)

購入してみたい方があれば、レターをどうぞ。詳細お伝えします。
ただし、興味本位の方にはお返事保証出来かねますので悪しからず。