夢♡café☆彡　本店より　とどいた　今が旬🌷　みつきおねえさん姉妹の思い出のお皿をつかって！　低温熟成製法？（ドライイーストがすくなくって一晩ねかせ生地をこねない作り方）　初挑戦してみた。　あんじゅくんからの魔法の粉　+　キルトのユメル君からの最後の北海道バターに　最後の最後になってしまった　かりんちゃんからの北海道蜂蜜　そして　このカップにははいっているのは　こりんちゃんからの蜂蜜紅茶（色合い的に蜂蜜紅茶いれたらおいしかったので夢♡café☆彡へ）に　もっちろん　パンのデザインはスパッと　あゆ家のゆめるくんからの一太刀⚔ですぱっと！　ランチタイムにはぜひよっていってね。　
　うふふ　みてみて　新しいお皿　かわいいでしょ。　みてみて！　みてる？　のぞいてる？　みつきのおねえさ～ん　いもうとさま♡　そして　おかあさま　すてきでかわいいティーセット＆お皿をどうもありがとうございます♡　こんな感じになりました。　そうそう　お皿がいろいろあうとたのしいよね。そして　このお皿にはなにがあうかな？っておもったり　どんな組み合わせがいいかな？　って　もう　想像しレシピを検索するときは　わくわくしちゃって　早く週末こないかな？って　スイーツもいいけど　パンも素敵でしょ♡　いもうとさんにも　みてもらえたら　うれしいな。喜んでもらえるかな？　
あたらしい食器があったら　さっそく　その食器にあうお料理をつくりたくなる派代表（笑）のさくら姉です♡　お料理のクオリティーもあがって　学園長さんの秘蔵の飾り棚に飾ってある食器達をつかわせてもらえるようになり　夢♡café☆彡はとっても　はなやかに。　そして　数年かかってやっと　夢♡café☆彡　本店　みつき姉妹が　営んでいる　オーナーより　思い出がいっぱいある素敵なティファニーの食器をつかわせてもらえることになり　あまりのかわいさに　先週　朝早起きして、でも　☔⛅？　そして　冬に　もどちゃった？　な　天気に。でも　やる気満々だったので　ゆたんぽさん（湯たんぽカバーお洗濯中(^^;)なので　はだかんぼさん）にがんばってもらいました。土曜日の前　冷蔵庫にこっそりとパン生地を仕込んでいました。　えへへ　
　葡萄や無花果入りの　パテ・ド・カンパーニュー　なんどか挑戦しているんだけど　どうしても　生地食感になっとくがいかず・・・　ぎゅってつまった生地になっちゃって　最後の時は　生地整形中にきれいにまとまらなかったりと　ものすご～く残念な状態に。自分が納得できない！　だったので　ここ数年？封印していました。せっかく　あんじゅくん達が　ドライフルーツも届けてくれているんだけど　生地が　なっとくいかなくって　つかえなかった。　さすがに　そろそろ　つかってあげないと　って　おもって　封印解除❆してみた。が？　あれ　おもっていたのより　生地がやわらかい？　ひっくりかえしたら　重力でぺにょ～んって　だいじょうぶなのだろうか？　　ふぎょ！　天然釜で焼いたようないい感じだけど　なんかちょっと　焦げた？　これ　すごい高温で焼き上げるんだけど　時間もうちょっと短くてもよかったかな？　デカ！　たしかに　分量的には　この量が通常の適正サイズなんだけど　中の気泡はどうかな？　　初めて　低温熟成製法でやいてみたけど　問題は食感と中身　神戸屋キッチンさんの　だいすきなバタールみたいな　外はパリ　中は　ふんわりもっちりにしたいんだけど　。焼いている間に調べたら　天然酵母でつくった🥖パンが　パテ・ド・カンパーニューで　　イーストをつかった　まんまるいフランスパンのことを　ブールってよぶらしい。　冷まさないと包丁がいれられないので　さまし中。　
　たった　一万円の差で　ランクアップしてみた　2段焼けるオーブンは　ものすごくいい働きをしてくれて　すごく　びっくり。　今回ちょっと焦げちゃった風になっちゃったので　今度は時間をすくなめにしてっと　オーブンの前に　スマホをもっていって　ずっと　眺めていたんだけどな。　この焼かれているオーブンをながめている時間　好き♡　でも　その間に　学園長は　キッチンで洗い物を　ひたすらあらってます　(^^;)　ありがと♡　　そして　ついに　ナイフをっと　どうかな　どうかな？　まだ暖かいから　切り口から湯気が♨　音的にはいい音だしているんだけど　。　うふふ　みんなで一緒に♡　なんかいいよね。ほのぼの～♡

　ようこそ♡　☆夢の子学園☆支部　夢♡café☆彡へ　学園のお友達からの差し入れにて　じゃ～ん　みんなの笑顔を想像？　妄想🤭　しながら　つくってみました。ヘルシー仕様になっているので　でも　それでいて　がっつりと。　ちなみに　お皿は16㎝です。　見た目もすてきに完成しました。そして　気になる食感は！　やっとできた！　ふわもちで　外は　カリッとパリッとして　中はふわもちっとした食感　生地がきゅってつまってなくって　だからといって穴があきすぎすに　ふわっとしてるけど　もちっとした食感　やっとやっとできた。　あとは　焼き時間をもうちょっとすくなくしたら　けっこういいできに。　はじっこをつまみ食いしていたときに　すごく　蜂蜜にあいそうって　おもったので　バターと一緒に♡　このバター蜂蜜とあうんだよね。そして　ほんのり甘い　蜂蜜紅茶をそえて🐝　新生活で　うまく　おもうように　時間の調整できないパートナーさんや　ちょっとあせちゃって　けがしちゃった家族の方の元気な笑顔がみれるように　陰ながら　がんばってみたよ。　やっぱり　みんなの笑顔　みたいもんね。　
　これなら　パンの断面みれるかな？　みんながいろいろな食材や食器　など　夢♡café☆彡にとどけてくれるから　こんなにも　つくれるようになり　そんな自分がすごく嬉しくって　ほんとうに　いつも　そっと背中をおしてそして　あたらしいことに挑戦する力をありがとうございます♡　これからも　昨日より明日　明日よりあさって　おいしくできるように　がんばるので　みんな　夢♡café☆彡に　よっていってね。そして　そして　えへへ

　いっぱい　いっぱ～い　ほめてね　♡　がんばるから💪

　　　(*>ω<)ヾ(´∀'*)ｴﾗｲｴﾗｲ♡♪　えへへ。