夏の暑い時期に良いかなと思い作ってみました。

凛々子と八戸のいちご煮と焼きうにのジュレ
つぶして召し上がれ

凛々子　　　数個　だし汁に漬けたもの
いちご煮　　１缶
水　　　　　500ｃｃ
寒天粉　　　　8ｇ
焼きうに　　小１個

鍋に　いちご煮と寒天粉と水を入れ寒天粉を溶かしてから火にかけ沸騰させ２〜３分煮立てる
器にいちご煮と凛々子そして固まったら焼きうにと野菜等を載せる。
あまった　いちご煮は、固まってからホークなどでつぶし周りにつけたり、上にのせたりして使用。