先日の焼小籠包につづき「大根餅」を作りました。横浜中華街に行くと特大蒲鉾のように売っている、少し手間はかかるけど美味しい一品。
　早く蒸しあがるように四角いバットで蒸すと良いんだけど、無いので丸いケーキ型で・・何だか飲茶とは違うモノに見えてくる・・。
でも干しエビも貝柱もえい！！っと入れたので味は濃厚♪
酢醤油と辛子、熱いジャスミン茶でいただきます。