凛々子トマトを使って“凛々子アイスのクッキーサンド”を
作ってみましたぁ〜。


【材料　6〜8個分】
　凛々子とまと　　　　　　120ｇ
　生クリーム　　　　　　　200ｃｃ
　卵　　　　　　　　　　　　　2個
　砂糖　　　　　　　　　　　大さじ4
　ビスケット(市販のもの)　12〜16枚

【作り方】
　1.トマトは湯むきして種を取り除き、半分はざく切りに、残りは５ミリ角に切る。
　2.ミキサーにざく切りのトマト、生クリーム、卵、砂糖を入れ、スイッチＯＮ。１分ほどかき混ぜる。
　3.中身を容器に移し、５ミリ角のトマトを加えて軽く混ぜる。
　4.冷凍庫で２時間以上凍らせる。
　5.ビスケット２枚１組にし、アイスをサンドすれば出来上がり。

【コメント】
　砂糖の量はトマト＆ビスケットの甘さによって調節してください。


良かったら、作ってみてね〜。
グッo(´･з･｀)ﾉ))バァーイ