一気に赤くなった凜々子
料理に使うだけでは追いつかなくなったので
毎年恒例のケチャップにしました。
凜々子を３５個使って作りました。
これで１１個の瓶が出来上がりました。
湯剥きしてから小さくカット、ジューサーで軽くつぶして
鍋で１時間以上かき混ぜながら煮ていきます。
全体の量が半分以下になったら湯煎した瓶に詰めて保管します。
今回は黒糖、酢、胡椒、塩、七味を入れて作りました。
分量はお好みで！
今回も目分量で作りましたが濃い味のおいしいケチャップになりました