処暑とは名ばかり、強烈に暑いです。

夏休みでばたばたしてなかなか投稿できませんが、何度か「りりこ料理」作りました。



りりこ入り簡単ミートソース

市販の缶詰に挽き肉・りりこ・他のお野菜を増量しただけ。
栄養アップ、子供にも作れる簡単メニューです。





りりこマカロニスープ

りりことあり合わせのお野菜・ベーコン・コンソメでスープを作り、仕上げにマカロニを加えて粉チーズをぱらり。

さわやかな酸味のさっぱり夏の二品でした。

これでムスコとムスメの家庭科の宿題クリア！

あっつい日が続いて、ようやくりりこさんが赤くなってきました。




今年は初めてわき芽もさしてみました。
根付いたようですが、とにかく暑いので花が咲いても実は無理かなあ…。




そして、お待ちかね、初収穫。





ももこさん１個　１０g
りりこさん７個　２７ｇ〜７２g　　平均５１g　小さめです。


小さな鉢や廃物利用の発泡の箱とかでの栽培だったからでしょうか。
それでも暑い中けなげに赤くなってくれて、うれしいです。

夏休みタケナワ、母は忙しく、なかなか日記更新できません…。


ももこさんは順調に色づいてきています。





パパは仕事で外食なので、母子３人の夕食用。
サラダの付け合わせとして食べました。




地上のトマトたち、こんな感じです。





そして、りりこさんは…





あれまあ…。
次、頑張ります。