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なぜか韓国が大好き!

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  • from: minusculeさん

    2011年04月02日 11時40分18秒

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    ブテチゲも美味しい!

    ブテチゲ(部隊鍋)
    米軍が韓国に駐留し、米軍の余った食材を鍋に入れてコチュジャンで味付けし煮立てた鍋料理。
    SPAMとか、米国で販売しているソーセージ類が入っていて、更にインスタントラーメン(袋入り)が鍋に入ります。
    韓国では、ブテチゲを作る為に、ラーミョンサリという粉末調味料の入っていないインスタント麺が販売されています。
    ブテチゲに入る野菜類は、水気の少ない野菜類を入れるのがポイント。
    代表的な野菜類でニンニク、ホバッ(カボチャではなく、冬瓜)もスライスして入れます。味の調整にタシマという本だしを入れて、味を調整します。
    で、食べた後に、残ったスープへご飯を入れておじやにして〆ます。

    かなりスタミナがつきますよ。

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