こちら　鹿児島なんですが…
先週末から　朝晩　肌寒くなりまして。
既に長袖シャツと軽く靴下は必須です…が、夫と娘は　超暑がりで　扇風機でしのいでいます…なんたる　家庭内不和！！笑

今日は　小雨のせいか　昼間でも　寒く感じますです。
しかし　娘は　ノースリーブシャツで　うっすら汗（笑
いつもは　あまり抱っこしないんですが、寒さゆえに　抱っこをせがむ母でございます。


我が家は　生トマトが無くなったので　昨日は　カゴメさんの　トマト缶で　ミネストローネを作りました。

たまねぎ、人参、セロリ、ジャガイモ、ベーコン、ニンニク、キャベツと　残り野菜を　みじん切りして　軽く炒めて、
コンソメ・かぶるくらいの水・ローリエ・砂糖小さじ1　一緒にクツクツと煮込んで（キャベツはここらで入れるとシャキシャキ）
野菜に火が入れば　トマト缶を入れ、またしばし煮る。
塩コショウで味を調える。

（大量にみじん切りするとスッキリ☆）と　好んでやってましたら、それは精神疾患の前触れ　というか　心のバランスをとるためにしているのだ　と　何かで読みました…
そうだったのか…そんな気はしてましたが…
最近は　やっと　前向きに子育てしようと　思い始めましたので　だから　最近みじん切りしなくなったのね、、、

などと　鍋をかき回していたら　あっという間に出来上がり。

粉チーズなど　出来上がりに　忍ばせると　コクが出て美味しいです。



トマトって　病的？なまでに　料理が真っ赤になりますね。　
一回作ると　しばらく　見たくない　色、味に感じることもありますが、生のトマトは　毎食食べても　飽きません。あ、トマトジュースも。
味わいは　複雑なほど　うまみが増しますが、
シンプルなもののほうが　飽きないように思います。

と　いうことで、今日は　我が家も　生のトマトにします（手抜きでは…）。

フリージアさんも　トマト２個も召し上がったら
きっと　今年も　お風邪はひきませんね＾＾

あやかりたいです！