こんにちは！管理栄養士マリです。

今週はたまきさんから「ファイバー（食物繊維）」 の情報を
皆さんに共有させていただいましたね。

（後で気づきましたが、私のことも書いてありましたね。
たまきさんから「体がだるい～」と相談を受けた時に、
もう少し優しくアドバイスしていたはずなんだけど（笑））

さて、日本人の一日の食物繊維の平均摂取量に関して
クリックアンケートを実施していますが、多くの方は
一日「10～12g」の食物繊維を摂取しているのではないかとの意見ですね。
なるほどです。（フムフム）

では、回答の方をお知らせしますね。

日本人の一日の食物繊維の平均摂取量は...
14.1gです!!
（男女20歳以上　平成23年　国民健康・栄養調査より）

ということで、「13ｇ～15ｇ」とお答えいただいた方が正解になります～♪

目標値から約3ｇほど食物繊維不足との結果ですが、もう少し細かく見てみますと。。。

＜＜1日の平均食物繊維摂取量＞＞

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　　　　　20代　　30代　　40代　　50代　　60代　　70代以上
男性：　12.4ｇ　12.5ｇ　12.9ｇ　14.3ｇ　16.1ｇ　15.9ｇ
女性：　11.2ｇ　11.8ｇ　12.5ｇ　14.6ｇ　15.9ｇ　15.1ｇ
※平成23年　国民健康・栄養調査より

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男女共に20代が最も摂取量が少なく、60代が最も摂取量が多いことが伺えます。
また、20代から60代にかけて徐々に
食物繊維の摂取量が高まっていることも見れますね。

やっぱり年齢と共に健康意識が高まっているのが分かりますが、
なかなか目標値には届いていません。難しいですね。

皆さんは食物繊維の摂取量が日本人と比較して高い方ですか？それとも低い方ですか？

低い方は食事に野菜や穀物（玄米、大麦など）を意識して
料理に追加するなど工夫してみてください。

☆サイトでは食物繊維が豊富なおいしいレシピや
玄米のおいしい炊き方を紹介していますよ～☆

・玄米のおいし炊き方
http://jp.diabetes.sunstar.com/genmai/takikata/

・男のタコライス（食物繊維：7.1ｇ/食）
http://jp.diabetes.sunstar.com/food/recipe/rice/rice04.html

・ベジタブル玄米ドライカレー（食物繊維：6.4ｇ/食）
http://jp.diabetes.sunstar.com/food/recipe/rice/rice11.html

・かぼちゃのヨーグルトサラダ（食物繊維：3.1ｇ/食）
http://jp.diabetes.sunstar.com/food/recipe/sidedish/sidedish09.html

目標値の食物繊維が摂れている方は継続していきましょう～！

明日から3連休ですね～
それでは皆さん、良い連休をお過ごしください　d(*＾ｖ＾*)b