大きな凜々子が収穫できたら作ろうと思っていました

湯剥きした凜々子に詰め物をして・・・の調理。

今回は名付けて「凜々子卵白饅頭」（バジルソースかけ）



赤い凜々子の「皮」に裏ごしして味付けした卵白の「あんこ」
スプーンで食べるのがイメージだったのですが
凜々子の「皮」があまりにしっかりしているので、潰れてしまいます
ケーキのように６か８分割に切っておかないとダメです

即興にしてはかわいいしおいしかったのですが、
とまとっととしてはあまりに手間がかかりすぎ。。。
これならなにも凜々子をくりぬかなくても、卵白をわざわざ裏ごししなくても
どちらもザクザクきって、バジルソースで和えても同じ
むしろ簡単でおいしく味わえるかなぁ〜・・と反省。

見た目はかわいいので、お子ちゃまは喜ぶかも♪！

のこった卵黄はデビルエッグの要領で「デビル凜々子」



真ん中は「デビルエッグ」。
生ハムをのせたかったのですが買い忘れ、
今日はバジルペースト（市販の瓶入り）をのせました。