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from: こんぺいとうさん
2017年01月28日 10時19分12秒
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親芋の味
先日、掘ってきた里芋の親芋を料理しました。子の親芋って、食べないで畑にポイっとそのままの農家さんもいるとか。勿体ないですね〜。一昨年の親芋を昨年はまた
先日、掘ってきた里芋の親芋を料理しました。
子の親芋って、食べないで畑にポイっと
そのままの農家さんもいるとか。
勿体ないですね〜。
一昨年の親芋を昨年はまた埋めておいた
2年越しの親芋です。今年は畑を返すので
食べる事にしました。
1キロ近くもありました、ビックリです。
一度湯がいて、多めの水でゆっくり煮ました。
味噌とお砂糖で煮てみたら、ちょっと八頭のような
食感でとても美味しくできました。
これは捨てたら、本当にもったいないですよ。
from: こんぺいとうさん
2017年01月31日 08時15分33秒
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にんじんおじさん様
なるほどね、親芋の流通だと経費がかかるからなのですね。
そういえば八頭などのお芋も、お正月以外はあまり売ってないし
きっと、あまりメジャーじゃなくなっているんですね。
先日、八つ子というお芋を買いました。
これって八頭の子供ですよね？
もしまた区民農園が当たったら、それを植えたいんですけれどね。
当たらないかな？
from: にんじんおじさんさん
2017年01月30日 18時52分35秒
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Re:親芋の味
里芋の親芋販売ですか。
参考までに当地での販売状況をお知らせします。
都会での販売は流通経費がかかることで無いかも
しれませんが、田舎ではたまにあります。
販売売場は、スーパーの地域農家コーナー、道の駅、
JA直売所などでたまに見かけます。
スーパーの地域農家コーナーは、イオンなど大手スーパーから
地域食品スーパーなどの野菜売場の一角に農家から
持ち込んだ野菜売場が設けられています。
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