にんじんおじさん様

奥様、旅に出ていらっしゃるのですか？
そちらの串カツは名古屋方面のような味噌カツソースですか？ゴマも付いているの
ですか？
今日、スーパーで見た〇〇〇産の新じゃがですよ！おそろしいほど青いですよね。
思わず写しちゃいましたよ。ありえないです。ムッ！としちゃいました。

黒米を買ってみました。いつものご飯とはやっぱり違いますね～。
犬も味がわかるのですね、喜んで食べました。友人はこれにカレーをかけて
食べるのが最高、というのですから、不思議です。とろろならいけそうですが。

Re:イタリアンナスの発芽

こんぺいとう様
TVでちらっと見たんですが、奥多摩かどこかがすごく
積もっていましたね。
こんぺいとうさんちは大丈夫でしたか？

イタリアンナスをポット植えして本格的なスタート。
こちとら寒さで冬ごもり中と言うのに、ちゃくちゃくと
育苗中。
おじんが定植する頃には、きっと初収穫ってことになりそう。
雪にも、寒さにも、雨にも、風にも負けずにすくすく成長して
ほしいです。

>でも美味しそうな食事だ事
えっつ！
？？？？？？？
なにか手を加えたもの作りたかったんですが、一人だと
やることいっぱい。
ついつい手をかけずにそのまんま食べただけ。

昨日は東京にも雪が降りました。
今日は朝からとてもいいお天気です。
先日、発根したイタリアンナスをビニールポットに
植えたら発芽していました。


少し早すぎたかな？
今回は種が発芽するかどうかの実験でしたが
これでもうちょっとしたら苗作りを始めたいと思います。

にんじんおじさん様

東京も昨日は雪でした。
でもこの辺では積りませんでしたが、今日は
晴天です。畑はきっとぐちゃぐちゃだと思います。
今日の午後か明日は行ってみようと思っています。

にんじんおじさん、頑張っていますね。
買い物にも行って、食事を作って大変ですね。
でも美味しそうな食事だ事。
早く奥様が帰られるといいですね。
オンシジュームも綺麗に咲きましたね。
とてもかわいい花、私も大好きな花です。

シンディさま

プチヴェール、もうちょっと温かくなったらドンドン大きくなりますね。
私は芽キャベツにチャレンジしましたが、見事に失敗。
どうしても大きくはなりませんでした。
肥料の問題かな？　
もう一回、試しに作ってみたいな。

綺麗な大根、甘酢漬け楽しみですね。
私も残った源助で漬けてみようかな？

昨日は朝より雪になる予報だったのに雨。
それも冷たく寒い雨。
そんな時には外に出たくない。
今朝は一転して明るい日差しがさしています。
ここんとこの主夫業も身につき食べ物作りばっか。
そのメニューの一部はこちらです。
中でも缶詰は最高のグルメ。
ただ天ぷら、コロッケ、串カツなどはスーパー惣菜品。


三時は、チンした鏡餅で作ったをおろし餅。
ダイコンの味が絶妙に餅引き立ててくれました。
オンジュームも満開となりほっとしたおやつになりました。

それでも昨夜は、やっとまともな夕食。
そう、基地モニターOB会の和食店での遅がけの新年会。
素人作りごはんとは月とスッポン。

Re:つけ三郎さんじゃなくてゴメンナサイ

シンディ様
漬物されましたか。
しかも贅沢な三温糖を使われたとか。
きっと深みのある味になったんでしょうね。
ダイコン葉っぱをうまく使われてますね。
今時の奥さんは、ダイコン葉が付いてるの
嫌うんですよね。
隣のおばさんも、葉っぱを取除いてさし上げると
葉っぱを付けたままで欲しいと言われてます。
我家では菜っ葉ごはんに使うだけです。

そうでした。上白糖ではなく、三温糖を使ったので調味液が茶色なんです。
きれいに仕上げるには上白糖ですよね・・・失敗、失敗。

我が家の青首大根、１キロにも満たない未熟者です。
今日はこれを使ってみました。

にんじんおじさん様を真似て、甘酢大根漬けをビニール袋で漬けています。
規模が小さすぎですね・・・。沢山漬けると美味しいんでしょうね、きっと。
袋で何度か作りましたが、まあまあ食べられます。

大根の葉も無駄なく炒めましたよ。今日は雨降り、とても寒いので買い物にも行かず、
干物でも焼いて、大根の葉の炒めた物をご飯にかけて食べる事にします。質素ですね～。

トマトママ様

亀山？
どこから名付けられたんでしょうね。
三重県の片田舎の町名なんです。
昔は東海道五十三次の46番目の宿場町で、カメヤマローソクとか
一時期シャープテレビ亀山モデルとして脚光をあびたこともありました。
へ～！　同名地域の方、船通学ですか。
珍しいだけに何となく羨ましいですね。

大根甘酢漬けレシピ？
当初からすると随分変化してきています。
市の実験農場仲間から教わったのは焼酎を用いていましたが、
現在のは焼酎を使っていません。
何処だったかの「漬物の漬け方」ホームページを利用していましたが、
それは削除されなくなっています。
＜原料＞
　大根　（青首・白首とわず）・・・・生のまま適当に切っています
　砂糖（上白）　　・・・・・・・・・・・・３～４％
　酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3％
　唐辛子･･･････････････････・・・少々
※大根は皮剥かずに漬けていますが、早く食べたい時などは剥けば
　　その分早く漬かります。
　　浅漬けは漬かるまで7～10日程です。
　　砂糖はこれまで3％にしていましたが、甘党のおばばの好みで
　　4%に増量しています。