にんじんおじさん
こんばんは
たまたま見つけたビックリです

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Re:カブの糠漬け

こんぺいとう様
糠漬け、おいしいでしょうね。
今回は浅漬け風とか。
それはそれでおいしいじゃないですか。
浅漬けとちがって糠漬けは一枚も二枚も上。
まだそこまでの域に達しないです。

こんぺいとう様

シチューに白菜？
なるほど、それはすごいアイデア。
でも、うちのおばばサン規定概念を破くこと不可人間で
まずやってくれないだろうな。
牛乳に豆乳を混ぜる？
へ～、なるほど。
我家ででは牛乳も、ヨーグルトもなかなか使い切れず
捨てることも多いです。
豆乳ですか、久しくお目にかかっていないです。
わが家にとっては、なかなか難しい食材です。

先日収穫したカブを糠漬けにしてみました。
4つ割りにして糠に付けましたが２日冷蔵庫で
つけましたが、浅漬けでした。

４つ割にしたときに、塩でもんだんですが
寒いからなかなか漬からないんですね。

にんじんおじさん様

寒い日にシチューとかロールキャベツ、美味しそうです。
ロールキャベツって作るのが面倒です、なかなか作るまでが
大変です。
私は最近シチューには白菜を入れて豆乳と牛乳を半々に入れてます。
あっさりしていますが、美味しいですよ。
豆乳を1リットル買うと、いつもダメにしてしまうので
シチューやキムチ鍋、豆乳鍋にも入れて消費します。

トマトママ様

トマトママさん家のおでんにもちくわぶ入れるんですね。
はんぺんはこちらと違って丸いんですね。
それにしても、きれいに並べて取りやすそうです。
それに小さな卵を入れるとは、そこまで気を使うなんて。
頭が下がります。
おでんは次の日に、また違った具材を入れたら
また違ったおいしさを楽しめますね。

昨夜11時前に大雪警報が出され、今朝は長靴はいてスコップで
雪かきを覚悟。
朝起きて窓を開けると薄うらと白い雪。
期待はずれなのか、ほっとしたのか、でも最低気温は▲1度と寒い。

昨日は、ロールキャベツ。
キャベツは購入遺品です。

朝から雪がちらつく寒い日、薄日が出たり曇ったり。
なんとか雪を写したく頑張ってんですが、雪が下りてきても地表
手前で消えてしまい被写体になってくれない。
諦めて白菜消化を兼ねて毎日味気ない白菜浅漬け作り。
白菜3枚をボールに入れて塩、塩昆布をぐちゃぐちゃ混ぜて出来上がり。
今日の昼食時には食べられるかと思います。

こちらは、昨日のシチューです。

トマトママ様

バター入りのトウモロコシごはんおいしいかった
でしょうね。
あの香りといい、あの味といい、きっとたまん
ないでしょうね。
食べた～い。

にんじんおじさん様

トウモロコシご飯のバター

うるち米の時は使います。
もち米の時は使いません。