今朝から冷たい雨。

そろそろトマトも終わりになりそう。
皆さんから教えていただいた青トマトを加工してのジャム作りに挑戦。
但し、凛々子さんでなく普通の大玉トマトを使用しました。

〔材料〕　青トマト　　　　　　1ｋｇ（湯剥き後840ｇ）
　　　　　砂糖　　　　　　　　168ｇ（20%）
　　　　　ポッカレモン　　　　大さじ2杯

 
（青トマト）
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（湯剥きトマト）
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 （青トマトをみじん切りにして砂糖を加え約10分）
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 （青トマトジャムの出来上がり）

　※①みためはキウイ‐フルーツジャム
　　②味は、トマトらしさがあまりない。