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from: トマトママさん
2012年12月13日 17時32分17秒
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緩きゃら「なのっちー」
「白菜」の花が一面に咲くので有名な「「浦戸島」
ご当地野菜で「仙台白菜」がありますが、種の交雑を避けるために、他の種類を持ち込まずに育てられているようです。
甘みのある、柔らかな美味しい白菜なのですが、仙台以外では見かけないようです。
今日嬉しいお届もの。
震災直後の支援に対する、お礼が届きました。
生がきと、海苔です。
真中が「のりた」、左が「わかりん」右が「かきたん」空を飛んでいるのが「なのっちー」です。
今年の夏の暑さで水温が上がり、「ち貝」に大きな被害があって、心配していたのですが、そんな中でも生産物を送っていただきました。
家族そろって食事が出来る週末まで、牡蠣は冷蔵庫です。
「ハツカダイコン」を収穫してみました。
小さいですが、ちゃんと丸くなっていました。
マヨネーズをつけて、丸かじりしてみます。
葉は「汁の実」に。
皆さんから「クスッ」と、笑われそうですが、ちょっと嬉しい収穫です。
コメント: 全4件
from: にんじんおじさんさん
2012年12月14日 18時25分25秒
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Re:緩きゃら「なのっちー」
>仙台白菜の特徴が「味の素」のＨＰにありました。
へ～！
それにサラダ？！
ドレッシングをかける？
ふ～ん。
白菜のサラダって食べたことないな～。
柔らかい白菜？ほ～！
白菜にもいろんな種類があるんですね。
おどろきおどろき！
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from: トマトママさん
2012年12月14日 10時20分20秒
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仙台白菜の特徴が「味の素」のＨＰにありました。
普段売られている白菜より「ずんぐりむっくり（？）」、丸っこく小さめです。
漬物にする時は、干したり漬けたりが、扱いやすいサイズ。
軟らかいので「サラダ」に入れたり、細く切ってごま油風味のドレッシングをかけて生でも食べます。※「松前漬」に入れるのも、美味しいです。
漬けものに時期になると、「白菜」というと、「仙台白菜」が主流になって、店頭に積まれます。
以前は白菜を使う時、芯と葉先を区別することがなかったのですが、最近スーパーで売られている種類のは、葉先と芯を分けて下ごしらえするようになりました。
もとの「仙台白菜」は栽培が難しかったのですが、改良種がたくさんあるようです。
震災後、いろんな支援を受けて、塩害に強い（もともと強い）「仙台白菜」の栽培が、取り組まれているようです。
http://www.ajinomoto.co.jp/activity/csr/earthquake/project/customer.html
from: にんじんおじさんさん
2012年12月13日 21時59分56秒
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Re:緩きゃら「なのっちー」
＞「白菜」の花が一面に咲くので有名な「「浦戸島」
ごめんです。
初めて耳にした名前の島で、しかも「仙台白菜」なる女王も初耳！
しかも純血種って！
すげー！
>今日嬉しいお届もの。
いろいろ援助させられたんですね。
すばらしいお心に拍手させて頂きます。
パチ！パチ！パチ！
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from: こんぺいとうさん
2012年12月15日 15時35分51秒
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トマトママさま
世の中には、色々な野菜があるものだと思いました。
形からするとこれって、キャベツとの掛け合わせのような
感じもしますね。
でも白菜なんですね。
白菜って、とてもだしが出るお野菜なので、ス－プに
入れると大好きです。
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にんじんおじさん、