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from: にんじんおじさんさん
2013年01月12日 22時57分04秒
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漬物つくり自慢？！
一昨年より深まりに浸かってしまった漬物つくり、知人･親戚に
おすそ分けしての評価もお世辞が入ってのことでまずまず。
・左の画像は、今日現在の漬物樽です。
左より日野菜の下準備中、大根の下準備中、毎食食べている
大根甘酢漬け。
・右画像は既に食べている大根甘酢漬けです。
・左の画像
昨日、大根の甘酢漬けとして塩で下準備中
大根4本（4.8㎏）、塩3％（145ｇ）、その後砂糖10％（480ｇ）
+酢3％（145cc）+焼酎（20cc）+唐辛子少し
.右の画像
同じく昨日、日野菜5.8㎏甘酢漬けとして塩で準備中
昨年まで糠漬に専念していましたが、万人向きせず
今冬より甘酢漬けに切り替えました。
日野菜5.8㎏、塩3％（175ｇ）、その後砂糖10％（580ｇ）
+酢3％（175cc）+焼酎（20cc）+唐辛子少し
ただ、まだまだ完成度悪く、今後日々改良を続けていく予定です。
コメント: 全2件
from: あいりすさん
2013年01月13日 15時10分05秒
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＞にんじんおじさんさま
日野菜５．８ｋｇですって☆
さすが、ご本家は違いますねえ～。
大根４本分より多いってのがすごいｗ（ﾟｏﾟ）ｗ
塩３％に砂糖１０％なら、結構甘めですね♪
今度はこの分量で作ってみたいと思います。
>うさこさん
>ところで夜は自分で実家に寝に帰るんですか？
うさこさんはシンデレラのごとく、門限が午前０時となっておりますｗ
眠くなっても戻りませんが、おなかがすくと帰ってきます。
夜寝る前にペレットを補充することが多かったので、何か期待しているのかも？（＾ｍ＾）
あるいは、戻らないと強制的に追い返されるので、それが嫌で自主的に戻ってくるのかも・・？
＞トマトママさま
駅伝、今見てました☆
北海道と宮城は同じくらいに帰ってきましたねぇ（＾－＾）
全チーム無事にたすきがつながり、良かったです。
from: にんじんおじさんさん
2013年01月13日 21時49分31秒
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あいりす様
★うさこさん夜食ですか。
誰かみたいに太っちうよ。
★女子駅伝頑張りました。
37位 北海道チーム
39位 宮城県チーム
元気に明るくみんなで力を合わせたことがなによりです。
★漬物って難しいですよね
・前回 塩４％ 砂糖 ８％ →不評でした
・今回 塩3％ 砂糖10％ →どうなるやら
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