こんぺいとう様

文化干し、どうもよう分からんな。
要するに干し方、味に工夫がされていないんですよね。
どうみてもセロハン包装のよう。
たしかに昔の魚屋さんなんか古新聞で包んでくれること
多かったから、セロハンだったらおいしく見えます。
何でも先駆者が偉いんだ！

サツマイモもジャガイモもタマネギもなどなど、保管が
難しい。
今後はこのこと解決できるよう調べていきたいです。

にんじんおじさん様

秋ジャガも作っていたら、食べきれないですよね～。
いいな～、私はサツマイモよりもジャガイモの方が
おかずになるし、料理も色々できます。

文化干し　

これって東京だけ？関東だけとか？
当り前のように、書いていましたが調べてみました。

文化干しと言う言葉は、東京江東区の東京仙印商店が
魚の干物をセロファンで包んで販売したところ
見た目に美しく、画期的だったことから＜文化＞の冠が
つけられたとのことでした。

http://www.dik.co.jp/seken/GOGEN/bunka.htm

実際、今はセロファンには包まれていませんが、サバの
大きな干物を私は文化干しと呼んでいます。

地域によっては、色々な呼び方もあるのですね。

こんぺいとう様

すごい新しい農法！
ジャガイモのポット植え初めて知ったな。
そんな面倒なことしなくっても・・・・。

我家のジャガイモは相当配るんですが、それでも食べ
きるまでに芽が出てしまうありさま。
なかなか思うように行かないですね。

ところで「文化干し」ってなんなんですか？
そんなに進んだ干物なんですか。
聞いたことも食べたことも無いな～。
何か関西の「文化住宅」みたいな響き。

スナップエンドウはトンネル栽培したことで大きく
なりすぎました。
ネット張る際、だいぶつるを折ってしまいました。
花はまだまだです。

にんじんおじさん様

スナップエンドウ、もう花が咲いていますか？
大分大きく育っていますね、私はやっとポットに植えました。
もっと早く植えるつもりが、こんなに遅くなりました。

ジャガイモの多さにビックリです。
合わせて195株と言うと１０００個近くのジャガイモが
出来るのですか？
すごいな～。
ジャガイモ、買う必要もないですね。
それこそ自給自足ですね。

先日、やっとの事で芽が出たジャガイモをポット植えにしました。





デパ地下でかなり前に買った、ノーザンルビーなんか皺くちゃになってしまって。
大きなものは切って、草木灰を切った面につけてポット植えにしました。
これを区民農園に植えたいと思っているのですが。
私もベランダで収穫した秋ジャガイモを種イモとしました。
ですから、秋ジャガイモは殆ど食べられませんでしたから
夏ごろに出来るジャガイモの収穫が待ち遠しいです。