トマトママ様

おお！この赤ダイコン、よく似ています。
味はチョッピリダイコン辛さがあってカブのような
生ではおいしくない味でした。
こんぺいとうさんも言われたように焼いてみました。
確かに甘みは出ましたが、土台のまずさは解消せず。
うん、漬物に向くような気がしています。
それにしても３～４本で180円？
隣のダイコンが60円？
チンゲンサイ200円は比較する価格不明です。
それにしても、どうして浩も安いんでしょう。
今日も、おばばと食品スーパー3店に行っていますが、
こんな安いのどこにもなかったですよ。
ちなみに、ダイコンの目玉価格は128円でした。

にんじんおじさん様
赤い大根の画像を見て、思いだしました。
先日JAで購入して、酢漬けにしたまま、忘れていました。
早速漬かり具合をチェックです。
そういえばこれも「大根」として売られていました。
ダメもとで葉を軽く茹でてみました。普通のダイコンの葉より、グンと甘くてびっくりです。
ポリフェノールもたっぷりありそうなので、ジャコと煮たら、ご馳走になりました。

右上にあるのが「ラリーノ」という種類のミニキュウリです。
夏に随分出たのですが、いつも売り切れ。購入した人の話では「モロキュウにすると、凄くおいしい」ということだったのですが、今回は塩麹で漬けました。
１０本漬けたのですが、あっという間に完食です。
しっかり漬かっているのに、ぱりぱり。来年育てられたら、うれしいかも。

あいりすさま。初めまして。
宜しくお願いします。^.^♪

北海道産の玉ねぎこちらでも売ってま～す。
160ぐらいできても食べたり、配ったりで、年内にはなくなるので、
北海道産、お世話になってます。^^

なるほど里芋の観葉植物。いいかも❤ですね。
エゾ鹿かわいいのにね～。^^;

猪は姿は見たことはなんですけど、いも類が好きみたいで、
じゃがいもは周りにネットを張ってます。
今まで、里芋は大丈夫だったんですけどね。よほど食べるものが
なかったのかと考えると、かわいそうな気も・・・・・°。

と言いつつ、猪のお肉、新鮮だと臭みもなく結構いけます。
甘味噌で焼くのが好みで～す。♪

あいりす様

ダイコンってそんなに寒さに強いんですか。
水分多いだけに凍ててしまうように思っていました。
それが生きて春をむかえるって。
すごい生命力ですね。

＞華子さま
　はじめまして☆

　玉ねぎ２００個ですか！
　うちのあたりは玉ねぎの本拠地ですが、それだけに規格外品が安く手に入るため、全く育てたことがありません～；
　イノシシがでるんですね（￣□￣；
　北海道でもエゾシカの食害が深刻ですが、イノシシもなかなか手強い相手と聞いています。
　やはり、引っ捕らえてぼたん鍋にするしか（＾ｍ＾）
　それはさておき、里芋大好きなのですが、北海道では難しいようで、ほとんど観葉植物状態となっています；；；

＞にんじんおじさんさま
　大根は、一冬放置でも越冬することもあるくらいですよ～。
　しかし、品種なのか、他の要因なのか、しばれて溶けてしまうこともあります＞＜

こんぺいとう様

ミルキークイーンってペコちゃんみたいなな
ご飯ですか。
多分ちょっと甘みのあるような？
それに、コシヒカリの子供ですか。
どんどん研究開発されてんですね。
こんぺいとうさんは精米機までお持ちとは。
すげ~、本格的お米愛好家ですね。

これから基地モニター忘年会に行ってきます。
電車15分ほどのところですが、JRも私鉄も
各駅停車駅、1時間にそれぞれ2本しかない
へんぴなところ。

にんじんおじさん様

ミルキークィーンって、コシヒカリが親だそうです。
炊くとうっすらとミルキーのように、乳白色みたいな
色がつく気がします。　
冷たくなっても美味しくて、おにぎりにぴったりな
お米だそうです。モチモチしていて、もち米のようです。
アトピーだった娘がもち米を食べると悪化する為に
少しでも同じような感じのミルキークィーンを
試したんです。それからですね、食べ始めたのは。

無洗米ですが、洗わなくてもそのまま炊けます。
しかし、ぬぬか部分深く精米されるせいか
全くぬかの匂いすらしません。
お米の香りって、糠もあるんじゃないかと思うので
私はどちらかというと、普通の方がいいと思っています。
匂いが薄いと言うか……。
でも、冬場はとっても楽ちんです。

＞ところで精米はどこでされるんですか？

自宅です。4合まで一度にできる小さな精米機を
かなり以前に買いました。色々と段階があります。
精米みがきというのもありますよ。
胚芽米が食べたかったら、その都度精米の仕方を
替えればいいので便利ですし、ぬかも使えます。

トマトママさま

ササニシキは宮城のお米ですよね？
ご当地米だから、きっといつもあるんでしょうね。
冷害の時に作付けをやめた、ってきっと
コシヒカリの方が同じ面積でも量が取れるって
私も聞いたことがあります。
農家の人だって、沢山収穫出来た方がいいからでしょうね。

消費者ももちもちしたお米の方が気に入っているのでしょうね。
でもお寿司を作る時には、粘りのないお米の方がいいのに。

こんぺいとう様

「ミルキークィーン」？
初耳の銘柄です。
コシヒカリの上をいく品種ですか。
いいお米を食べていらっしゃるんですね。

ところで精米はどこでされるんですか？
大都会にJAなんぞないでしょうに。
無洗米ってそんなに味が落ちるんですか。
コイン精米機にも「無洗米」ボタンありますが
一度もやったことありません。

ササニシキですか。
最近耳にしなくなりましたね。
どぷしてなんでしょう。
それらが肩を切っていた時、新潟のコシヒカリ、
宮城のササニシキってよんでいましたね。
最近になって米のブランドが増えてから
聞かなくなったように思いますが。

こんぺいとう様
「ササニシキ」、こちらでは必ず店頭に並びます。
でも、つい最近「産直お米」について聞く機会があったのですが、ササニシキは平成６年の冷害の時、８割か９割？被害があったようで、その時点で、かなり作付をやめたそうです。
「寿司米」には最適なのですがね。
あの年は本当にお米がなくなりました。
私は生協の利用登録をしていたのですが、欠品もあったように記憶しています。
つてを頼って農家から玄米を分けて貰ったりして、お米を確保した位、お米が不足しました。

昨年からは「炭焼き」がご縁でお世話になっているJAの直売を利用しています。
（６年も炭焼きに通っていたのに、直売していることを知らなかったのです）
扱いは、こしひかり、ササニシキ、ひとめぼれの玄米だけですが、希望の量目を希望の種類の精米をしてくれます。
どの種類も玄米３０キロ９８００円だったように思います。
今年は台風の影響で、「こしひかり」の収穫がだいぶ遅れて、久しぶりに「ササニシキ」を食べました。

華子様
初めまして。
よろしくお願いします。

タマネギ２００。
それでも細々……？
だのくらいの面積があれば２００植えられるのか、私には見当もつきません。
またおひとり、強い味方が増えたようで、心強い限りです。

「里芋」、来年のプランター候補のＮｏ１に上げています。
今迄は「凛々子」一辺倒だったのですが、プランターでもいろんな野菜が育てられるようなので、いろいろ挑戦してみたくなりました。
春になったら皆さんに、アドバイスをいただこうと思っています。

華子さま

こんにちは、はじめましてこんぺいとうと申します。
玉ねぎを２００もですか？
凄いですね、私は今年から近くに小さな区民農園が
あたって、少し野菜を作っています。
後はベランダでも葉物野菜等、作っています。

素人なので、なかなか上手に作れませんが
楽しんで作っていますが、悪い癖は欲しいと思ったら
広さ関係なく（技術も）種を買ってしまうことです。
私の計画のなさも関係していると思います。
こんな私ですが、どうぞよろしくお願いします。

腰痛、どうぞお大事になさってください。

お米談義、私も参加させてください。
以前は千葉県の水郷地帯の生産農家さんから
玄米のお米を買っていました。
「コシヒカリ」や「ミルキークィーン」等です。
コシヒカリよりもミルキークィーンの方が
若干高かったような？
お米を炊く都度、玄米から精米してました。

最近は横着して、無洗米をパルシステムで
購入してから、採っても楽々。
横着が身について来ています。
だってお米を入れて、水を入れるだけですからね。

しかし、その都度精米して炊いた方が
格段美味しいです。まだ頂き物の秋田県産の
あきたこまちが５キロあるので、それが無くなったら
また玄米を生産農家から送ってもらおうと
考えています。以前は１キロ３５０～380円だったけれど
今はもっと上がっていると思います。
1キロって玄米の価格ですから、精米すると少し
減りますね。

ずっと」不思議に思っていたんですが、最近のお米って
寿司用のさらっとしたお米が少なくなっていませんか？
寿司用だと、「ササニシキ」が有名ですが、そのササニシキも
最近はあまり出回っていません。
ねばり気のあるお米の方がこのまれるせいでしょうか？
ササニシキはコシヒカリと比べると、生産量が少ないとか
言われていますね。
そのせいで、生産量の多い品種がつくられるのかもしれません。

初めまして。

腰痛に悩まされながら、細々と野菜を作っています。
玉ねぎを200植えました。玉ねぎだけはたくさん植えるのですが、
出来るのは、８０％くらいでしょうか。
里芋は夏の間に猪に掘り返されてしまい全滅です。

炊飯器は以前通販生活にサンヨーのおどり炊きが美味しいと
載っていましたので、購入してみました。
１０年以上前でしたか，５万円くらいしたような。
我が家は普通の白米ですので、これで十分、”もちもち”が美味しいです。

野菜に異変ですか。こちらの大根はまだ発育途中ですので、分かりませんが
今年は、災害が多いので野菜にも・・・・・・？
一口もなか美味しそうですね。

宜しくお願いします。<(_ _)>

トマトママ様

人間の”口”って一度味を覚えるともうダメ。
贅沢も一緒です。
昔は、スーパー、米屋で昔で言う「配給米」程度の
お米でしたが、市の農業祭でJAの玄米予約販売
を買ってからがもう元に戻れませんでした。

当時購入10㎏袋は、なぜか宮城「ひとめぼれ」、
秋田「あきたこまち」、北海道「きらら」等などの銘柄。
米どころなのお米なのに、この時のJAからの
岐阜「はつしも」が数段とおいしかったこと。
きっと当時買っていた米は混ぜ混ぜの見せかけの
銘柄だったんでしょう。
今でも米偽装が発覚しており、当時のスーパー等
ではあたりまえに混ぜ混ぜのお米だったと思います。
トマトママさんちは米どころの「こしひかり」なんですから
我がより上のご飯だと思います。

にんじんおじさん様
＞トマトママさんちは875円/㎏のお米を食べててるって。
すばらしい生活していらっしゃいますね。
貰い物の時だけですよ。
なんでも、たまに食べるからご馳走で、毎日食べたらご馳走でなくなります。

そうそう、先日のラジオでの話。
Panasonicの新製品炊飯器は、銘柄米選択、
自動読取炊き、ご飯の軟硬指定等が出来る
とか言っていました。
とにかく好みの炊き具合に炊飯器がやって
くれるんですって。
きっと高い器具なんでしょうから、おじんちには無縁の
品ですが・・・。
一昔前、電気屋さんに勧められて、少し高めの炊飯器を購入した時がありますが、我が家には向きませんでした。
圧力が入っていると、炊飯途中でふたを開けられない。
玄米を発芽させる装置がややこしい……。
故障が多い。
結局、普通の炊飯器が、我が家向きでした。

★★敷き藁の件、ありがとう御座いました。
今年は腐葉土で頑張ってみます。
腐葉土は野草の根が凍らないように、毎年新しいのを敷いています。
霜でも根が傷むので、養生のため、寒さに弱い樹木にも、不織布と一緒に毎年使っています。

トマトママ様

敷きわら。
つまりこれからの季節は温度不足で成長が
止まってしまいますから、土壌表面を黒マルチ、
ワラ、枯れ草、モミガラなどで出来るかぎり温度を
上げることが目的となります。
腐葉土もフカフカ状態であれば代用できるかと
思います。
ほとんど土になっておればその効果が
難しいかもしれません。
確かに冬の風で飛び散ることあるかと思いますが、
不織布トンネルにされているんですからその心配は
ないかと思います。
いい小松菜が食べられるよう頑張ってください。

にんじんおじさん様
＞だったら土上にワラとか、枯れ草とか敷いて
やって下さい。
それに、これからの季節、不織布だけでは
寒さに耐え切れないかと思います。
不織布の上にビニールシートをかけるなど
耐寒対策を考えられては如何でしょう。


腐葉土ではだめでしょうか？
掛けるとしたら、作物にはかけられないので、周りの土にかぶせるということでよいのでしょうか？
敷き藁は風で飛ぶので、ピン止めしなけらばならないのと、汚れて汚なくなるので……。

あいりす様
すごい雪ですね。
「真冬」以外の何物でもありません。
ハウスを作らないと、室外での園芸は到底無理ですね。

トマトママ様

おお小松菜ですか。
旧正月用ですね。
だったら土上にワラとか、枯れ草とか敷いて
やって下さい。
それに、これからの季節、不織布だけでは
寒さに耐え切れないかと思います。
不織布の上にビニールシートをかけるなど
耐寒対策を考えられては如何でしょう。