リンゴの皮を使えばほんのりと赤く染まると耳にし、早速
挑戦してみました。
ところが我家にリンゴが無い。
食品スーパーまで走り出来るだけ赤色の濃い青森産サンふじ
1個100円の品を買ってきました。
サンふじ3個の重量は669g。
褐変をしないよう塩水に浸け、りんごはみじん切りにしました。

とろ火で火にかけること延々と。
途中さすがに飽きてきました。

ちょっと早めに火を止めましたが、それなりにいい色が付まずは
成功です。

＜材料＞
　リンゴ　　　　　　　　　　456ｇ
　砂糖　　　　　　　　　　　　92ｇ
　ポッカレモン　　大さじ　　2杯
尚、色付け用の皮は最後に取り出して廃棄です。