緑なす、炒めてみました。
普通のナスより、コクが足りない気がしましたが、長時間加熱しても、煮崩れなどなさそうな感じです。
同じ時間炒めたのですが、普通のナスの方が、しっかり火が通っています。
食感は普通のナスと同じです。
なんだか「ナスとキュウリの炒めもの」的な出来栄えです。
糠漬けはまだ使っていませんでした。
今日は焼いてみます。細いので、良く焼けると思います。

Re:緑のナス

トマトママ様
ほんと「緑のナス」って見ないですね。
味は白ナスのようなんでしょうか。
楽しみです。
「赤毛瓜」？　ちょっと不気味なような。
いや気持ち悪そう。
それにしても野菜が安いですね。
世間では高騰しているというのに。
家庭菜園している者にとっては汗かいて作るのが馬鹿らしく
なってきそう。

ベンケイソウ立派ですね。
ほんと花卉作りの上手なこと。
先日のオリーブさんのラベルもすばらしかったですが、
トマトママさんもなかなかのセンス。
なんでもこいって感じです。