Re:またがんの話を聞いてきました

にんじんおじさんさま

がんにかかる確率はそんなに高いのですね。
私も、祖父母も、父もがんです。
避けられない運命もあるのでしょうが、生活習慣や食生活など気を付けられることは気を付けていきたいものですね。こちらで皆様の畑づくりとともにお食事も参考にさせていただかなくては＾＾！
父も医師と母と3人で生活習慣改善に取り組んでいるようです。

Re:またがんの話を聞いてきました

トマトママ様
年々、日本人のがん患者が欧米並みになってきている
ようですね。
ちょっと主旨から外れるかも知れませんが、講演の中に
こんなデータが説明されました。
男性の前立腺がんと女性の乳がんの人種比較です。
ハワイ在住の日系人の高い比率からして食料摂取事情に
関係するとつけ添えられました。

こんぺいとう様
本当に癌と糖尿病は多いようですね。
食生活とストレスが癌の引き金らしいです。
元々人の体は日々がん細胞が数千個ずつ生まれていても、免疫力で補正？しているとか。

先日の和食レクチャーの一部を紹介します。
・「医食同源」は中国の言葉だと思っていましたが、実は和製熟語なそうです。
・かのヒポクラテスは「食事で治せない病気は、医者も治せない」と言ったとか。

・食事は「カタカナメニュー」を「漢字ひらがなメニュー」に変えれば、和食に近づくそうです。
パン→ご飯、サンドイッチ→おにぎり、フライ→焼き魚、ソテー→照り焼き、ピラフ→雑炊、スープ→味噌汁、ドレッシング→ぽん酢、ラーメン→生そば......

戦後何故和食が廃れてきたのか～
短期間にこれほど食習慣が変わった国民はいないが、これは、小麦と肉を売るためのアメリカの国家戦略だったという説です。
始め安い小麦を食糧支援し、（以前聞いた話では、家畜用の等級外品を日本に持ち込んんだ）、日本人の食生活をアメリカに都合が良いように変える戦略がとられたとか。
７０年代にはアメリカでは「日本の食」に対して、最も健康に良いとして、自国民に推奨しながら日本には小麦やジャンクフードを広めた。

・砂糖の消費も戦前の１年分を現代人は２週間で消費しているとか、油脂類の消費についても誤解が多いという話でした。
・油脂類については種類が複雑すぎて、理解ができませんでした。

・戦前の糖尿病の罹患率と現在の罹患率の違いも説明されました。
数字は忘れましたが、戦後急カーブで増えたそうです。
人工甘味料はカロリーは少ないので良いと思っている人もいますが、実は一時的に急激に血糖値が上がり、糖尿病に近づくということが分かってきた。

要は普段は主食をしっかり食べ、小魚、豆類、野菜、茸、海草を副菜にすること。
洋食は晴れの日の特別のご馳走にすればよいということらしいですが、肉の出番を減らすと、家族のブーイングが始まるので……難しいです。
納豆と味噌汁漬物も強く勧められました。

にんじんおじさん様
日本人の癌の罹患率は、諸外国と比べて高いそうですね。
「身内に癌の人が居ない人の方が珍しい」のが良く分かりました。

Re:またがんの話を聞いてきました

こんぺいとう様
ご両親ががんだったんですか。
ちょっと心配ですね。
おじんの兄も12年前、肺がんで亡くなっています。
その息子2人も既にがんで亡くなっています。
そしておじんもがん。
家族性がんてのことおろそかに出来ないですね。

そうそう、くすり博物館の薬草畑のビニール覆いを参考にされ
凛々子をうまく育ててください。
http://www.beach.jp/asset/circle/ae/27/529/images/comment/4df2061e05ae99c2789ba720a72bba47215110.jpg

にんじんおじさん様

癌の病気に万能薬って見つからないのでしょうかね。
昔から癌に効く薬が出来たらノーベル賞ものだと言われているのに。

生涯で癌になる確率って、かなりですね。驚きました。
年とともに免疫力が低下して、活性酸素が増えるとか。
それがいけないと言われていますが。

私も他人事ではありません。両親共癌になって
祖母も癌でした。
そう言えば、あまり野菜を採ってなかったりしていました。

ストレスもいけないみたいですね。
毎日バランスの良い食事を採って、笑って過ごすのがいいですね。