今日、Sindy流カリカリ漬けを作りました。
シンディさんに教えて頂いた通り、ほぼ基本を忠実に守ったはずです。
＜材　料＞
　大根　　　　　　　　　530ｇ　　（レシピより30ｇオーバー）
　醤油　　　　　　　　　100ｃｃ
　酢　　　　　　　　　　　　50ｃｃ
　酒　　　　　大さじ　　　　1
　塩昆布　　　　　　　　少々
　唐辛子　　　　　　　　　2本

※　砂糖　70ｇ追加しました。

大根を4つ割り、厚さ8㎜のイチョウ切り＋唐辛子＋塩昆布を用意

醤油、酢、酒を加えて加熱

湯煎した調味料をイチョウ切した大根にかけるだけ。
明日の昼食に頂ける手はずに仕上げました。