たまうらひょん様

梅干はおばあｒちゃんからの伝承だったんですね。
しかも、味をごまかさない本来の塩のうまさを活かした
梅干のようです。
きっとおいしいんだと思います。

新潟が梅の産地？ですか。
知らなかったな～。

にんじんおじさん様

実は、新潟市内でも、こちらの地元は梅の産地なんです。
実家にも一本だけ梅の木があります。
祖母が毎年梅酒を作り、祖母亡き後は父が作っています。(母はそういうのは全くの苦手)
なので私は書籍で覚えました。
単純に、あの青く固い梅が、どうやって赤く保存出来る梅干しになるのか、不思議だったからです。
ハチミツは使った事がありません。
酸っぱくてしょっぱいのがいいんですよね～(*_*)

たまうらひょん様

梅干を漬けられるって、お母さんからの伝承でしょうか？
梅酒を作るのはよく聞くんですが、梅干は近辺では耳に
しません。
すばらしいですね。
そうそう、スーパーで買う梅干ってハチミツ入りが多いですが、
家庭で作る場合でもハチミツを使うんでしょうか。
明日には新梅干が食べられるんですね。
あつあつのご飯で食べたらおいしいだろうな。

にんじんおじさん様

ありがとうございます❗
今年も凛々子が食べられます(^_^)

梅、干さなくてもいいそうですが、やっぱり何となく干した方が美味しそうな気がします。
今日もとても暑かったので、明日もう一日干して出来上がりの予定です❗

たまうらひょん様
凛々子収穫、おめでとうございます！
尻ぐされも、もうすぐ収束ではないかと思います。

梅干し、美味しそうですね！

私は「ナス」が気になっています。
これも「イタリアンナス」なのでしょうか？

Re:まだ尻腐れ、でも初収穫

たまうらひょん様
凛々子が食べられますね。
よかったですね。
まだ尻腐が続いてるって。
困りましたね。

梅干しって、干すんですか。
知らなんだな～。
梅干し作りも大変なんですね。