トマトママ様

舟和の担当者がこのページ見て、折菓子持ってレシピの聴取に
やってきそう。
きっとやってきますよね。

安納芋を使ったのはこちらの方が在庫量多く消化対策なんです。
この芋って焼かないとおいしくないんです。
おばばに料理（煮物、味噌汁など）には普通の芋を使うよう
酸っぱく言っているんですが、そんなんお構いなし。
そして、
　「今年の芋はおいしくない！」
って、怒鳴っています。
先日、珍しく普通の芋で芋天を作った時は
　「芋天もおいしいね～」
って。
当然保管段ボール箱は別々なんです。
年は取りたくないですね。
そんなことで安納芋は焼かないと甘みが活かせられないと言う
ちょっと応用のきかない芋ですよ。

※またまた、せっかく書き込んだのに送れず、コメントが消滅。
　Mozilla Firefoxとの相性が悪いみたい。
　Internet　Explorerで再送です。
　わかっていながらいつも失敗の繰り返し。
　おばばと一緒。
　年は取りたくない！

こんぺいとう様

ほんとこの寒さは身にこたえます。
当然、畑作業には行けず臨時休業が続いています。
一緒ですね。
今日はお日さんが出ており、これからか、午後にでも
久しぶりに作業開始予定です。

里芋も一緒ですよ。
ここ数年、掘り上げず、ビニールシートをかぶせています。
必要なおり掘り上げた方が、新鮮でおいしい里芋が
食べられるので、この方法を重宝しています。
ただ、寒いこちらではビニールシート、段ボールなどで
覆っていないと芋が凍ててガリガリになって食べられなく
なります。

にんじんおじさん様
芋羊羹、舟和より美味しんじゃないですか？
マメですねぇ(^^♪

煮て作ると、もっともっと楽に作れると思うのですが……。
　　煮た時の水分と、砂糖を加えた時の砂糖が溶けた水分で、楽に裏ごしが。

「焼く」と、味も濃くなって美味しいのでしょうか？

私は、芋を全部「裏ごし」しないものの方が、好きです。
１/３ほどは裏ごしして、残りはざっとつぶして「ブツブツ」のママ。
芋の風味が残って、美味しい気がしますが、市販品のように上品ではないですね。

私も作りたくなってきました。

にんじんおじさん様

連日寒い日が続いてますね。
横着して畑に行ってないんですよ。
植えっぱなしの里芋が心配なんです。
上の葉は刈り取ってありますが
お芋はそのままで、風邪ひいてないといいのですが。

芋ようかん、お作りになったのですね。
美味しそうです。
やっぱり安納芋は色が綺麗ですね。
寒い日は、この芋ようかんを食べてお茶を飲んで
ゆっくりした方が良いですね。