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from: にんじんおじさんさん
2017/03/29 22:47:33
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さくらの開花
ポカポカ陽気となってきました。
こころも、からだも、なんとなく軽くなってきました。
団地から畑への里山の道沿いの桜も陽気につられ開花しました。
そう、里山の開花宣言。
畑では白菜の開花宣言です。
この白菜は、昨秋の低温で、成長遅れとなり巻くことを忘れての開花です。
鍋などに使用白菜は、マルチ畝で作った白菜を食べていましたから
成長不良でも、今回は特に問題は生じていませんでした。
コメント: 全2件
from: トマトママさん
2017/03/30 17:39:36
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にんじんおじさん様
菜の花、咲き始めましたね。
食べないで、花を咲かせてあげるなんて、優しいですね。
今日ビニールをはずしました。
ビニールの中って、葉がとても軟らかいのですね。
太い茎も、茹でたら、柔らかいので、びっくりしました。
まだ大分残っているので、中心を摘んで、もう少し楽しもうかなと思っています。
近畿地方かどっかのキャベツ産地のニュースで、キャベツの花芽がとても軟らかいので、生食又は加熱用として、ブランド出荷の予定だとか。
こちらも白菜の産地がありますが、芯を摘んで脇芽を菜花として楽しんだのちに、種を取るそうです。
from: にんじんおじさんさん
2017/03/30 20:03:41
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トマトママ様
白菜の花なんて食べたことないです。
いや、食用ってことも知らなかったです。
この季節、菜っ葉もの(ツミナ、ホウレンソウ、ほかに世間では、
小松菜など)が、食べきれないほど。
いや、とても消化できない。
近所にも配ってるんですが、続けて配るのも気が引けることで
自家消費を頑張っています。
きっと、よその人が私の顔を見たら緑色になっていると思います。
キャベツの花を売りだすって。
おもしろい商売を考えるんですね。
そうそう、菜っ葉ものにはトンネルの中で育てること多いんです。
それは、時期によりビニールだったり、防虫ネットだったり、
不織布だったりですが、やわらかく食べられます。
難点は、アブラムシの発生がしやすくなることです。
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シンディ、