シンディ様

ゴーヤ、我が家も昨日撤収しました。
今年は不作でしたが、それでも２０個近くは収穫できたと思います。
スーパーで大きくて安いゴーヤを見るとガッカリしましたが……
小ぶりのものが多かったので、今年は酢のものを随分作りました。
ダイコン、レンコン、玉ねぎなどと合わせると、小さいゴーヤもかさ増しできて、結構な采にになりました。

今からでもキュウリが栽培できるなんて……びっくりですが……にんじんおじさんも栽培中ですね。

穂紫蘇のような天麩羅は、衣を薄くしてあげると、すっきり香りが立った仕上がりになると思います。
衣が厚いと、えぐみも閉じ込められてしまうそうですよ。